這一帶不但史跡多，傳說也多。最凄艷的自然是膾炙人口的聲聞巖頭的仙女子。聲聞巖在河東岸，高四百三十英尺，一大片暗淡的懸巖，嶙嶙峋峋的;河到巖南，向東拐個小灣，這里有頂大的回聲，巖因此得名。相傳往日巖頭有個仙女美極，終日歌唱不絕。一個船夫傍晚行船，走過巖下。聽見她的歌聲，仰頭一看，不覺忘其所以，連船帶人都撞碎在巖上。后來又死了一位伯爵的兒子。這可闖下大禍來了。伯爵派兵遣將，給兒子報仇。他們打算捉住她，鎖起來，從巖頂直摔下河里去。但是她不愿死在他們手里，她呼喚萊茵母親來接她;河里果然白浪翻騰，她便跳到浪里。從此聲聞巖下聽不見歌聲，看不見倩影，只剩晚霞在巖頭明滅①。德國大詩人海涅有詩詠此事;此事傳播之廣，這篇詩也有關系的。友人淦克超先生曾譯第一章云： 傳聞舊低徊，我心何悒悒。 兩峰隱夕陽，萊茵流不息。 峰際一美人，粲然金發明， 清歌時一曲，余音響入云。 凝聽復凝望，舟子忘所向， 怪石耿中流，人與舟俱喪。

　　①據朱紹華先生《萊茵紀游》，看《行云流水》。

　　這座巖現在是已穿了隧道通火車了。

　　哥龍在萊茵河西岸，是萊茵區最大的城，在全德國數第三。從甲板上看教堂的鐘樓與尖塔這兒那兒都是的。雖然多么繁華一座商業城，卻不大有俗塵撲到臉上。英國詩人柯勒列治說： 人知萊茵河，洗凈哥龍市; 水仙你告我，今有何神力，洗凈萊茵水?

　　那些樓與塔鎮壓著塵土，不讓飛揚起來，與萊茵河的洗刷是異曲同工的。哥龍的大教堂是哥龍的榮耀;單憑這個，哥龍便不死了。這是戈昔式，是世界上最宏大的戈昔式教堂之一。建筑在一二四八年，到一八八零年才全部落成。歐洲教堂往往如此，大約總是錢不夠之故。教堂門墻偉麗，尖拱和直棱，特意繁密，又雕了些小花，小動物，和《圣經》人物，零星點綴著;近前細看，其精工真令人驚嘆。門墻上兩尖塔，高五百十五英尺，直入云霄。戈昔式要的是高而靈巧，讓靈魂容易上通于天。這也是月光里看好。淡藍的天干干凈凈的，只有兩條尖尖的影子映在上面;像是人天僅有的通路，又像是人類祈禱的一雙胳膊。森嚴肅穆，不說一字，抵得千言萬語。教堂里非常寬大，頂高一百六十英尺。大石柱一行行的，高的一百四十八英尺，低的也六十英尺，都可合抱;在里面走，就像在大森林里，和世界隔絕。尖塔可以上去，玲瓏剔透，有凌云之勢。塔下通回廊。廊中向下看教堂里，覺得別人小得可憐，自己高得可怪，真是顛倒夢想。

　　1933年3月14日作。

　　關于朱自清的散文篇4：乞丐

　　外國也有乞丐，是的;但他們的丐道或丐術不大一樣。近些年在上海常見的，馬路旁水門汀上用粉筆寫著一大堆困難情形，求人幫助，粉筆字一邊就坐著那寫字的人，--北平也見過這種乞丐，但路旁沒有水門汀，便只能寫在紙上或布上--卻和外國乞丐相像;這辦法不知是來路貨呢，還是此心同，此理同呢?

　　倫敦乞丐在路旁畫畫的多，寫字的卻少。只在特拉伐加方場附近見過一個長須老者(外國長須的不多)，在水門汀上端坐著，面前幾行潦草的白粉字。說自己是大學出身，現在一寒至此，大學又有何用，這幾句牢騷話似乎頗打動了一些來來往往的人，加上老者那炯炯的雙眼，不露半星兒可憐相，也教人有點肅然。他右首放著一只小提箱，打開了，預備人往里扔錢。那地方本是四通八達的鬧市，扔錢的果然不少。箱子內外都撒的銅子兒(便士);別的乞丐卻似乎沒有這么好的運氣。

　　畫畫的大半用各色粉筆，也有用顏料的。見到的有三種花樣。或雙鉤ToLive(求生)二字，每一個字母約一英尺見方，在雙鉤的輪廓里精細地作畫。字母整齊勻凈，通體一筆不茍。或雙鉤GoodLuck(好運)二字，也有只用Luck(運氣)一字的。--求生是自道;好運運氣是為過客頌禱之辭。或畫著四五方風景，每方大小也在一英尺左右。通常畫者坐在畫的一頭，那一頭將他那舊帽子翻過來放著，銅子兒就扔在里面。

　　這些畫丐有些在藝術學校受過正式訓練，有些平日愛畫兩筆，算是玩藝兒。到沒了落兒，便只好在水門汀上動起手來了。一九三二年五月十日，這些人還來了一回展覽會。那天的晚報(TheEveningNews)上選印了幾幅，有兩幅是彩繡的。繡的人諢名牛津街開特爾老大，拳亂時做水手，來過中國，他還記得那時情形。這兩幅畫繡在帆布(畫布)上，每幅下了八萬針。他繡過英王愛德華像，據說頗為當今王后所賞識;那是他生平最得意的時候。現在卻只在牛津街上浪蕩著。

　　晚報上還記著一個人。他在雜戲館(Halls)干過三十五年，名字常大書在海報上。三年前還領了一個雜戲班子游行各處，他扮演主要的角色。英倫三島的城市都到過;大陸上到過百來處，美國也到過十來處。也認識賈波林。可是時運不濟，老倫敦卻沒一個子兒。他想起從前朋友們說過靜物寫生多么有意思，自己也曾學著玩兒;到了此時，說不得只好憑著這點玩藝兒在泰晤士河長堤上混混了。但是他怕認得他的人太多，老是背向著路中，用大帽檐遮了臉兒。他說在水門汀上作畫頗不容易;最怕下雨，幾分鐘的雨也許毀了整天的工作。他說總想有朝一日再到戲臺上去。

　　畫丐外有樂丐。牛津街見過一個，開著話匣子，似乎是坐在三輪自行車上;記得頗有些堂哉皇也的神氣。復活節星期五在冷街中卻見過一群，似乎一人推著風琴，一人按著，一人高唱《頌圣歌》--那推琴的也和著。這群人樣子卻就狼狽了。據說話匣子等等都是賃來;他們大概總有得賺的。另一條冷街上見過一個男的帶著兩個女的，穿著得像剛從垃圾堆里出來似的。一個女的還抹著胭脂，簡直是一塊塊紅土!男的奏樂，女的亂七八糟的跳舞，在剛下完雨泥滑滑的馬路上。這種女乞丐像很少。又見過一個拉小提琴的人，似乎很年輕，很文雅，向著步道上的過客站著。右手本來抱著個小猴兒;拉琴時先把它抱在左肩頭蹲著。拉了沒幾弓子，猴兒尿了;他只若無其事，讓衣服上淋淋漓漓的。

　　牛津街上還見過一個，那真狼狽不堪。他大概賃話匣子等等的力量都沒有;只找了塊板兒，三四尺長，五六寸寬，上面安上條弦子，用只玻璃水杯將弦子繃起來。把板兒放在街沿下，便蹲著，兩只手穿梭般彈奏著。那是明燈初上的時候，步道上人川流不息;一雙雙腳從他身邊匆匆的跨過去，看見他的似乎不多。街上汽車聲腳步聲談話聲混成一片，他那獨弦的細聲細氣，怕也不容易讓人聽見。可是他還是埋著頭彈他那一手。

　　幾年前一個朋友還見過背誦迭更斯小說的。大家正在戲園門口排著班等買票;這個人在旁背起《塊肉余生述》來，一邊念，一邊還做著。這該能夠多找幾個子兒，因為比那些話匣子等等該有趣些。

　　警察禁止空手空口的乞丐，乞丐便都得變做賣藝人。若是無藝可賣，手里也得拿點東西，如火柴皮鞋帶之類。路角落里常有男人或女人拿著這類東西默默站著，臉上大都是黯淡的。其實賣藝，賣物，大半也是幌子;不過到底教人知道自尊些，不許不做事白討錢。只有瞎子，可以白討錢。他們站著或坐著;胸前有時掛一面紙牌子，寫著盲人。又有一種人，在乞丐非乞丐之間。有一回找一家雜耍場不著，請教路角上一個老者。他殷勤領著走，一面說剛失業，沒錢花，要我幫個忙兒。給了五個便士(約合中國三毛錢)，算是酬勞，他還爭呢。其實只有二三百步路罷了。跟著走，訴苦，白討錢的，只遇著一次;那里街燈很暗，沒有警察，路上人也少，我又是外國人，他所以厚了臉皮，放了膽子--他自然不是瞎子。

　　1935年10月26日作。

　　關于朱自清的散文篇5：吃的

　　提到歐洲的吃喝，誰總會想到巴黎，倫敦是算不上的。不用說別的，就說煎山藥蛋吧。法國的切成小骨牌塊兒，黃爭爭的，油汪汪的，香噴噴的;英國的“條兒”(chips)卻半黃半黑，不冷不熱，干干兒的什么味也沒有，只可以當飽罷了。再說英國飯吃來吃去，主菜無非是煎炸牛肉排羊排骨，配上兩樣素菜;記得在一個人家住過四個月，只吃過一回煎小牛肝兒，算是新花樣。可是菜做得簡單，也有好處;材料壞容易見出，像大陸上廚子將壞東西做成好樣子，在英國是不會的。大約他們自己也覺著膩味，所以一九二六那一年有一位華衣脫女士(E.White)組織了一個英國民間烹調社，搜求各市各鄉的食譜，想給英國菜換點兒花樣，讓它好吃些。一九三一年十二月烹調社開了一回晚餐會，從十八世紀以來的食譜中選了五樣菜(湯和點心在內)，據說是又好吃，又不費事。這時候正是英國的國貨年，所以報紙上頗為榆揚一番。可是，現在歐洲的風氣，吃飯要少要快，那些陳年的老古董，怕總有些不合時宜吧。

　　吃飯要快，為的忙，歐洲人不能像咱們那樣慢條斯理兒的，大家知道。干嗎要少呢?為的衛生，固然不錯，還有別的：女的男的都怕胖。女的怕胖，胖了難看;男的也愛那股標勁兒，要像個運動家。這個自然說的是中年人少年人;老頭子挺著個大肚子的卻有的是。歐洲人一日三餐，分量頗不一樣。像德國，早晨只有咖啡面包，晚間常冷食，只有午飯重些。法國早晨是咖啡，月芽餅，午飯晚飯似乎一般分量。英國卻早晚飯并重，午飯輕些。英國講究早飯，和我國成都等處一樣。有麥粥，火腿蛋，面包，茶，有時還有薰咸魚，果子。午飯頂簡單的，可以只吃一塊烤面包，一杯咖啡;有些小飯店里出賣午飯盒子，是些冷魚冷肉之類，卻沒有賣晚飯盒子的。

　　倫敦頭等飯店總是法國菜，二等的有意大利菜，法國菜，瑞士菜之分;舊城館子和茶飯店等才是本國味道。茶飯店與煎炸店其實都是小飯店的別稱。茶飯店的“飯”原指的午飯，可是賣的東西并不簡單，吃晚飯滿成;煎炸店除了煎炸牛肉排羊排骨之外，也賣別的。頭等飯店沒去過，意大利的館子卻去過兩家。一家在牛津街，規模很不小，晚飯時有女雜耍和跳舞。只記得那回第一道菜是生蠔之類;一種特制的盤子，邊上圍著七八個圓格子，每格放半個生蠔，吃起來很雅相。另一家在由斯敦路，也是個熱鬧地方。這家卻小小的，通心細粉做得最好;將粉切成半分來長的小圈兒，用黃油煎熟了，平鋪在盤兒里，灑上干酪(計司)粉，輕松鮮美，妙不可言。還有炸“搦氣蠔”，鮮嫩清香，蝤蛑，瑤柱，都不能及;只有寧波的蠣黃仿佛近之。

　　茶飯店便宜的有三家：拉衣恩司(Lyons)，快車奶房，ABC面包房。每家都開了許多店子，遍布市內外;ABC比較少些，也貴些，拉衣恩司最多。快車奶房炸小牛肉小牛肝和紅燒鴨塊都還可口;他們燒鴨塊用木炭火，所以頗有中國風味。ABC炸牛肝也可吃，但火急肝老，總差點兒事;點心烤得卻好，有幾件比得上北平法國面包房。拉衣恩司似乎沒甚么出色的東西;但他家有兩處“角店”，都在鬧市轉角處，那里卻有好吃的。角店一是上下兩大間，一是三層三大間，都可容一千五百人左右;晚上有樂隊奏樂。一進去只見黑壓壓的坐滿了人，過道處窄得可以，但是氣象頗為闊大(有個英國學生譏為“窮人的宮殿”，也許不錯);在那里往往找了半天站了半天才等著空位子。這三家所有的店子都用女侍者，只有兩處角店里卻用了些男侍者--男侍者工錢貴些。男女侍者都穿了黑制服，女的更戴上白帽子，分層招待客人。也只有在角店里才要給點小費(雖然門上標明“無小費”字樣)，別處這三家開的鋪子里都不用給的。曾去過一處角店，烤雞做得還入味;但是一只雞腿就合中國一元五角，若吃雞翅還要貴點兒。茶飯店有時備著骨牌等等，供客人消遣，可是向侍者要了玩的極少;客人多的地方，老是有人等位子，干脆就用不著備了。此外還有一些生蠔店，專吃生蠔，不便宜;一位房東太太告訴我說“不衛生”，但是吃的人也不見少。吃生蠔卻不宜在夏天，所以英國人說月名中沒有“R”(五六七八月)，生蠔就不當令了。倫敦中國飯店也有七八家，貴賤差得很大，看地方而定。菜雖也有些高低，可都是變相的廣東味兒，遠不如上海新雅好。在一家廣東樓要過一碗雞肉餛飩，合中國一元六角，也夠貴了。

　　茶飯店里可以吃到一種甜燒餅(muffin)和窩兒餅(crumDpet)。甜燒餅仿佛我們的火燒，但是沒餡兒，軟軟的，略有甜味，好像摻了米粉做的。窩兒餅面上有好些小窩窩兒，像蜂房，比較地薄，也像參了米粉。這兩樣大約都是法國來的;但甜燒餅來的早，至少二百年前就有了。廚師多住在祝來巷(DruryLane)，就是那著名的戲園子的地方;從前用盤子頂在頭上賣，手里搖著鈴子。那時節人家都愛吃，買了來，多多抹上黃油，在客廳或飯廳壁爐上烤得熱辣辣的，讓油都浸進去，一口咬下來，要不沾到兩邊口角上。這種偷閑的生活是很有意思的。但是后來的窩兒餅浸油更容易，更香，又不太厚，太軟，有咬嚼些，樣式也波俏;人們漸漸地喜歡它，就少買那甜燒餅了。一位女士看了這種光景，心下難過;便寫信給《泰晤士報》，為甜燒餅抱不平。《泰晤士報》特地做了一篇小社論，勸人吃甜燒餅以存古風;但對于那位女士所說的窩兒餅的壞話，卻寧愿存而不論，大約那論者也是愛吃窩兒餅的。

　　復活節(三月)時候，人家吃煎餅(pancake)，茶飯店里也賣;這原是懺悔節(二月底)懺悔人晚飯后去教堂之前吃了好熬餓的，現在卻在早晨吃了。餅薄而脆，微甜。北平中原公司賣的“胖開克”(煎餅的音譯)卻未免太“胖”，而且軟了。--說到煎餅，想起一件事來：美國麻省勃克夏地方(BerkshireCountry)有“吃煎餅競爭”的風俗，據《泰晤士報》說，一九三二的優勝者一氣吃下四十二張餅，還有臘腸熱咖啡。這可算“真正大肚皮”了。

　　英國人每日下午四時半左右要喝一回茶，就著烤面包黃油。請茶會時，自然還有別的，如火腿夾面包，生豌豆苗夾面包，茶饅頭(teascone)等等。他們很看重下午茶，幾乎必不可少。又可乘此請客，比請晚飯簡便省錢得多。英國人喜歡喝茶，對于喝咖啡，和法國人相反;他們也煮不好咖啡。喝的茶現在多半是印度茶;茶飯店里雖賣中國茶，但是主顧寥寥。不讓利權外溢固然也有關系，可是不利于中國茶的宣傳(如說制時不干凈)和茶味太淡才是主要原因。印度茶色濃味苦，加上牛奶和糖正合式;中國紅茶不夠勁兒，可是香氣好。奇怪的是茶飯店里賣的，色香味都淡得沒影子。那樣茶怎么會運出去，真莫名其妙。

　　街上偶然會碰著提著筐子賣落花生的(巴黎也有)，推著四輪車賣炒栗子的，教人有故國之思。花生栗子都裝好一小口袋一小口袋的，栗子車上有炭爐子，一面炒，一面裝，一面賣。這些小本經紀在倫敦街上也頗古色古香，點綴一氣。栗子是干炒，與我們“糖炒”的差得太多了。--英國人吃飯時也有干果，如核桃，榛子，榧子，還有巴西烏菱(原名BrazilDs，巴西出產，中國通稱“美國烏菱”)，烏菱實大而肥，香脆爽口，運到中國的太干，便不大好。他們專有一種干果夾，像鉗子，將干果夾進去，使勁一握夾子柄，“格”的一聲，皮殼碎裂，有些蹦到遠處，也好玩兒的。蘇州有瓜子夾，像剪刀，卻只透著玲瓏小巧，用不上勁兒去。

　　1935年2月4日作。

　　關于朱自清的散文篇6：回來雜記

　　回到北平來，回到原來服務的學校里，好些老工友見了面用道地的北平話道：您回來啦!是的，回來啦。去年剛一勝利，不用說是想回來的。可是這一年來的情形使我回來的心淡了，想象中的北平，物價像潮水一般漲，整個的北平也像在潮水里晃蕩著。然而我終于回來了。飛機過北平城上時，那棋盤似的房屋，那點綴看的綠樹，那紫禁城，那一片黃琉璃瓦，在晚秋的夕陽里，真美。在飛機上看北平市，我還是第一次。這一看使我聯帶的想起北平的多少老好處，我忘懷一切，重新愛起北平來了。

　　在西南接到北平朋友的信，說生活雖艱難，還不至如傳說之甚，說北平的街上還跟從前差不多的樣子。是的，北平就是糧食貴得兇，別的還差不離兒。因為只有糧食貴得兇，所以從上海來的人，簡直松了一大口氣，只說便宜呀!便宜呀!我們從重慶來的，卻沒有這樣胃口。再說雖然只有糧食貴得兇，然而糧食是人人要吃日日要吃的。這是一個濃重的陰影，罩著北平的將來。但是現在誰都有點兒且顧眼前，將來，管得它呢!糧食以外，日常生活的必需品，大致看來不算少;不是必需而帶點兒古色古香的那就更多。舊家具，小玩意兒，在小市里，地攤上，有得挑選的，價錢合式，有時候并且很賤。這是北平老味道，就是不大有耐心去逛小市和地攤的我，也深深在領略著。從這方面看，北平算得是有的都市，西南幾個大城比起來真寒塵相了。再去故宮一看，嚇，可了不得!雖然曾游過多少次，可是從西南回來這是第一次。東西真多，小市和地攤兒自然不在話下。逛故宮簡直使人不想買東西，買來買去，買多買少，算得什么玩意兒!北平真有，真有它的!

　　北平不但在這方面和從前一樣有，并且在整個生活上也差不多和從前一樣閑。本來有電車，又加上了公共汽車，然而大家還是悠悠兒的。電車有時來得很慢，要等得很久。從前似乎不至如此，也許是線路加多，車輛并沒有比例的加多吧?公共汽車也是來得慢，也要等得久。好在大家有的是閑工夫，慢點兒無妨，多等點時候也無妨。可是剛從重慶來的卻有些不耐煩。別瞧現在重慶的公共汽車不漂亮，可是快，上車，賣票，下車都快。也許是無事忙，可是快是真的。就是在排班等著罷，眼看著一輛輛來車片刻間上滿了客開了走，也覺痛快，比望眼欲穿的看不到來車的影子總好受些。重慶的公共汽車有時也擠，可是從來沒有像我那回坐宣武門到前門的公共汽車那樣，一面擠得不堪，一面賣票人還在中途站從容的給爭著上車的客人排難解紛。這真閑得可以。

　　現在北平幾家大型報都有幾種副刊，中型報也有在拉人辦副刊的。副刊的水準很高，學術氣非常重。各報又都特別注重學校消息，往往專辟一欄登載。前一種現象別處似乎沒有，后一種現象別處雖然有，卻不像這兒的認真--幾乎有聞必錄。北平早就被稱為大學城和文化城，這原是舊調重彈，不過似乎彈得更響了。學校消息多，也許還可以認為有點生意經;也許北平學生多，這么著報可以多銷些?副刊多卻決不是生意經，因為有些副刊的有些論文似乎只有一些大學教授和研究院學生能懂。這種論文原應該出現在專門雜志上，但目前出不起專門雜志，只好暫時委屈在日報的余幅上：這在編副刊的人是有理由的。在報館方面，反正可以登載的材料不多，北平的廣告又未必太多，多來它幾個副刊，一面配合著這古城里看重讀書人的傳統，一面也可以鎮靜鎮靜這多少有點兒晃蕩的北平市，自然也不錯。學校消息多，似乎也有點兒配合著看重讀書人的傳統的意思。研究學術本來要悠閑，這古城里向來看重的讀書人正是那悠閑的讀書人。我也愛北平的學術空氣。自己也只是一個悠困的讀書人，并且最近也主編了一個帶學術性的副刊，不過還是覺得這么多的這么學術的副刊確是北平特有的閑味兒。

　　然而北平究竟有些和從前不一樣了。說它有罷，它有貴重的古董玩器，據說現在主顧太少了。從前買古董玩器送禮，可以巴結個一官半職的。現在據說懂得愛古董玩器的就太少了。禮還是得送，可是上了句古話，什么人愛鈔，什么人都愛鈔了。這一來倒是簡單明了，不過不是老味道了。古董玩器的冷落還不足奇，更使我注意的是中山公園和北海等名勝的地方，也蕭條起來了。我剛回來的時候，天氣還不冷，有一天帶著孩子們去逛北海。大禮拜的，漪瀾堂的茶座上卻只寥寥的幾個人。聽隔家茶座的伙計在向一位客人說沒有點心賣，他說因為客人少，不敢預備。這些原是中等經濟的人物常到的地方;他們少來，大概是手頭不寬心頭也不寬了吧。

　　中等經濟的人家確乎是緊起來了。一位老住北平的朋友的太太，原來是大家小姐，不會做家里粗事，只會做做詩，畫畫畫。這回見了面，瞧著她可真忙。她告訴我，傭人減少了，許多事只得自己干;她笑著說現在操練出來了。她幫忙我捆書，既麻利，也還結實;想不到她真操練出來了。這固然也是好事，可是北平到底不和從前一樣了。窮得沒辦法的人似乎也更多了。我太太有一晚九點來鐘帶著兩個孩子走進宣武門里一個小胡同，剛進口不遠，就聽見一聲：站住!向前一看，十步外站著一個人，正在從黑色的上裝里掏什么，說時遲，那時快，順著燈光一瞥，掏出來的乃是一把明晃晃的尖刀!我太太大聲怪叫，趕緊轉身向胡同口跑，孩子們也跟著怪叫，跟著跑。絆了石頭，母子三個都摔倒;起來回頭一看，那人也轉了身向胡同里跑。這個人穿得似乎還不寒塵，白白的臉，年輕輕的。想來是剛走這個道兒，要不然，他該在胡同中間等著，等來人近身再喊站住!這也許真是到了無可奈何才來走險的。近來報上常見路劫的記載，想來這種新手該不少罷。從前自然也有路劫，可沒有聽說這么多。北平是不一樣了。

　　電車和公共汽車雖然不算快，三輪車卻的確比洋車快得多。這兩種車子的競爭是機械和人力的競爭，洋車顯然落后。洋車夫只好更賤賣自己的勞力。有一回雇三輪兒，出價四百元，三輪兒定要五百元。一個洋車夫趕上來說，我去，我去。上了車他向我說要不是三輪兒，這么遠這個價他是不干的。還有在雇三輪兒的時候常有洋車夫趕上來，若是不理他，他會說，不是一樣嗎?可是，就不一樣!三輪車以外，自行車也大大的增加了。騎自行車可以省下一大筆交通費。出錢的人少，出力的人就多了。省下的交通費可以幫補幫補肚子，雖然是小補，到底是小補啊。可是現在北平街上可不是鬧著玩兒的，騎車不但得出力，有時候還得拚命。按說北平的街道夠寬的，可是近來常出事兒。我剛回來的一禮拜，就死傷了五六個人。其中王振華律師就是在自行車上被撞死的。這種交通的混亂情形，美國軍車自然該負最大的責任。但是據報載，交通警察也很怕咱們自己的軍車。警察卻不怕自行車，更不怕洋車和三輪兒。他們對洋車和三輪兒倒是一視同仁，一個不順眼就拳腳一齊來。曾在宣武門里一個胡同口看見一輛三輪兒橫在口兒上和人講價，一個警察走來，不問三七二十一，抓住三輪車夫一頓拳打腳踢。拳打腳踢倒從來如此，他卻罵得怪，他罵道，×你有民主思想的媽媽!那車夫挨著拳腳不說話，也是從來如此。可是他也怪，到底是三輪車夫罷，在警察去后，卻向著背影責問道，你有權利打人嗎?這兒看出了時代的影子，北平是有點兒晃蕩了。

　　別提這些了，我是貪吃得了胃病的人，還是來點兒吃的。在西南大家常談到北平的吃食，這呀那的，一大堆。我心里卻還惦記一樣不登大雅的東西，就是馬蹄兒燒餅夾果子。那是一清早在胡同里提著筐子叫賣的。這回回來卻還沒有吃到。打聽住家人，也說少聽見了。這馬蹄兒燒餅用硬面做，用吊爐烤，薄薄的，卻有點兒韌，夾果子(就是脆而細的油條)最是相得益彰，也脆，也有咬嚼，比起有心子的芝麻醬燒餅有意思得多。可是現在劈柴貴了，吊爐少了，做馬蹄兒并不能多賣錢，誰樂意再做下去!于是大家一律用芝麻醬燒餅來夾果子了。芝麻醬燒餅厚，倒更管飽些。然而，然而不一樣了。

　　1946年10月28日作。