張愛(ài)玲系出名門(mén)，祖父張佩綸是清末名臣，祖母李菊耦是朝廷重臣李鴻章的長(zhǎng)女。父親張志沂(字廷眾)、母黃素瓊(字逸梵)。下面是小編帶來(lái)張愛(ài)玲描寫(xiě)餅的散文的內(nèi)容，歡迎閱讀!

　　《草爐餅》原文:

　　前兩年看到一篇大陸小說(shuō)《八千歲》，里面寫(xiě)一個(gè)節(jié)儉的富翁，老是吃一種無(wú)油燒餅，叫做草爐餅。我這才恍然大悟，四五十年前的一個(gè)悶葫蘆終于打破了。

　　二次大戰(zhàn)上海淪陷后天天有小販叫賣(mài)："馬……草爐餅!"吳語(yǔ)"買(mǎi)""賣(mài)"同音"馬"，"炒"音"草"，所以先當(dāng)是"炒爐餅"，再也沒(méi)想到有專(zhuān)燒茅草的火爐。賣(mài)餅的歌喉嘹亮，"馬"字拖得極長(zhǎng)，下一個(gè)字拔高，末了"爐餅"二字清脆迸跳，然后突然噎住。是一個(gè)年輕健壯的聲音，與賣(mài)臭豆腐干的蒼老沙啞的喉嚨遙遙相對(duì)，都是好嗓子。賣(mài)餛飩的就一聲不出，只敲梆子。餛飩是消夜，晚上才有，臭豆腐干也要黃昏才出現(xiàn)，白天就是他一個(gè)人的天下。也許因?yàn)樗闹黝櫜皇茄亟肿?hù)，而是路過(guò)的人力車(chē)三輪車(chē)夫，拉塌車(chē)的，騎腳踏車(chē)送貨的，以及各種小販，白天最多。可以拿在手里走著吃——最便當(dāng)?shù)谋惝?dāng)。

　　戰(zhàn)時(shí)汽車(chē)稀少，車(chē)聲市聲比較安靜。在高樓上遙遙聽(tīng)到這漫長(zhǎng)的呼聲，我和姑姑都說(shuō)過(guò)不止一次："這炒爐餅不知道是什么樣子。""現(xiàn)在好些人都吃。"有一次我姑姑幽幽地說(shuō)，若有所思。

　　我也只"哦"了一聲。印象中似乎不像大餅油條是平民化食品，這是貧民化了。我姑姑大概也是這樣想。

　　有一天我們房客的女傭買(mǎi)了一塊，一角蛋糕似地?cái)R在廚房桌上的花漆桌布上。一尺闊的大圓烙餅上切下來(lái)的，不過(guò)不是薄餅，有一寸多高，上面也許略灑了點(diǎn)芝麻。顯然不是炒年糕一樣在鍋里炒的，不會(huì)是"炒爐餅"。再也想不出是個(gè)什么字，除非是"燥"?其實(shí)"燥爐"根本不通，火爐還有不干燥的?《八千歲》里的草爐餅是貼在爐子上烤的。這么厚的大餅絕對(duì)無(wú)法"貼燒餅"。《八千歲》的背景似是共黨來(lái)之前的蘇北一帶。那里的草爐餅大概是原來(lái)的形式，較小而薄。江南的草爐餅疑是近代的新發(fā)展，因?yàn)樘裰袊?guó)本來(lái)沒(méi)有的大蛋糕。

　　戰(zhàn)后就絕跡了。似乎戰(zhàn)時(shí)的苦日子一過(guò)去，就沒(méi)人吃了。

　　我在街上碰見(jiàn)過(guò)一次，擦身而過(guò)，小販臂上挽著的籃子里蓋著布，掀開(kāi)一角露出烙痕斑斑點(diǎn)點(diǎn)的大餅，餅面微黃，也許一疊有兩三只。白布洗成了勻凈的深灰色，看著有點(diǎn)惡心。匆匆一瞥，我只顧忙著看那久聞大名如雷貫耳的食品，沒(méi)注意拎籃子的人，仿佛是個(gè)蒼黑瘦瘠中年以上的男子。我也沒(méi)想到與那年輕的歌聲太不相稱(chēng)，還是太瘦了顯老。

　　上海五方雜處，土生土長(zhǎng)的上海人反而少見(jiàn)。叫賣(mài)吃食的倒都是純粹本地口音。有些土著出人意表地膚色全國(guó)最黑，至少在漢族內(nèi)。而且黑中泛灰，與一般的紫膛色不同，倒比較像南太平洋關(guān)島等小島(Micronesian)與澳洲原住民的炭灰皮色。我從前進(jìn)的中學(xué)，舍監(jiān)是青浦人——青浦的名稱(chēng)與黃浦對(duì)立，想來(lái)都在黃浦江邊——生得黑里俏，女生背后給她取的綽號(hào)就叫阿灰。她這同鄉(xiāng)大概長(zhǎng)年戶(hù)外工作，又更曬黑了。

　　沿街都是半舊水泥弄堂房子的背面，窗戶(hù)為了防賊，位置特高，窗外裝凸出的細(xì)瘦黑鐵柵。街邊的洋梧桐，淡褐色疤斑的筆直的白圓筒樹(shù)身映在人行道的細(xì)麻點(diǎn)水泥大方磚上，在耀眼的烈日下完全消失了。眼下遍地白茫茫曬褪了色，白紙上忽然來(lái)了這么個(gè)"墨半濃"的鬼影子，微駝的瘦長(zhǎng)條子，似乎本來(lái)是圓臉，黑得看不清面目，乍見(jiàn)嚇人一跳。

　　就這么一只籃子，怎么夠賣(mài)，一天叫到晚?難道就做一籃子餅，小本生意小到這樣，真是袖珍本了。還是瘦弱得只拿得動(dòng)一只籃子，賣(mài)完了再回去拿?那總是住得近。這里全是住宅區(qū)，緊接著通衢大道，也沒(méi)有棚戶(hù)。其實(shí)地段好，而由他一個(gè)人獨(dú)占，想必也要走門(mén)路，警察方面塞點(diǎn)錢(qián)。不像是個(gè)鄉(xiāng)下人為了現(xiàn)在鄉(xiāng)下有日本兵與和平軍，無(wú)法存活才上城來(lái)，一天賣(mài)一籃子餅，聊勝于無(wú)的營(yíng)生。 織夢(mèng)內(nèi)容管理系統(tǒng)

　　這些我都是此刻寫(xiě)到這里才想起來(lái)的，當(dāng)時(shí)只覺(jué)得有點(diǎn)駭然。也只那么一剎那，此后聽(tīng)見(jiàn)"馬……草爐餅"的呼聲，還是單純地甜潤(rùn)悅耳，完全忘了那黑瘦得異樣的人。至少就我而言，這是那時(shí)代的"上海之音"，周璇、姚莉的流行歌只是鄰家無(wú)線電的噪音，背景音樂(lè)，不是主題歌。我姑姑有一天終于買(mǎi)了一塊，下班回來(lái)往廚房桌上一撩，有點(diǎn)不耐煩地半惱半笑地咕嚕了一聲："哪，炒爐餅。"

　　報(bào)紙托著一角大餅，我笑著撕下一小塊吃了，干敷敷地吃不出什么來(lái)。也不知道我姑姑吃了沒(méi)有，還是給了房客的女傭了。

　　有關(guān)張愛(ài)玲語(yǔ)錄推薦:

　　1) 有些人會(huì)一直刻在記憶里的，即使忘記了他的聲音，忘記了他的笑容，忘記了他的臉，但是每當(dāng)想起他時(shí)的那種感受，是永遠(yuǎn)都不會(huì)改變的。

　　2) 我愛(ài)你，沒(méi)有什么目的。只是愛(ài)你。

　　3) 離別和失望的傷痛，已經(jīng)發(fā)不出聲音來(lái)了。

　　4) 感情有時(shí)候只是一個(gè)人的事情。和任何人無(wú)關(guān)。愛(ài)，或者不愛(ài)，只能自行了斷。

　　5) 那些美麗的小魚(yú)，它們睡覺(jué)的時(shí)候也睜著眼睛。不需要愛(ài)情，亦從不哭泣。它們是我的榜樣。

　　6) 對(duì)弈的人已走,誰(shuí)還在意推敲紅塵之外的一盤(pán)殘棋。

　　7) 我們也有過(guò)美好的回憶，只是讓淚水染得模糊了。

　　8) 我一直在尋找那種感覺(jué)，那種在寒冷的日子里，牽起一雙溫暖的手，踏實(shí)地向前走的感覺(jué)。

　　9) 因?yàn)槠降覀兊膼?ài)情有時(shí)會(huì)游離原本溫馨的港灣;因?yàn)楹闷妫覀兊男谐虝?huì)在某個(gè)十字路口不經(jīng)意的拐彎，就在你意欲轉(zhuǎn)身的剎那，你會(huì)聽(tīng)見(jiàn)身后有愛(ài)情在低聲地哭泣。

　　10) 夜晚來(lái)了我還依然睜著眼睛，是因?yàn)槲铱匆?jiàn)了你留在月光下的痕跡。

　　11) 在這城市里,我相信一定會(huì)有那麼一個(gè)人,想著同樣的事情,懷著相似的頻率,在某站寂寞的出口,安排好了與我相遇。

　　12) 用一轉(zhuǎn)身離開(kāi)，用一輩子去忘記。

　　13) 時(shí)間沒(méi)有等我，是你忘了帶我走，我們就這樣迷散在陌生的風(fēng)雨里，從此天各一方，兩兩相忘。

　　14) 情，親情我們之間無(wú)所不有，卻唯獨(dú)沒(méi)有愛(ài)情。

　　15) 如果有來(lái)生，我愿做你的妹妹，即使我們無(wú)法步入婚姻的殿堂，我也可以做你永遠(yuǎn)無(wú)法割舍的親人!

　　16) 知道嗎，男孩站在女孩的左邊是因?yàn)槟菢涌梢噪x她的心更近一些。