不過，要說好吃和儀式感，在我的老家壽寧縣下黨鄉(xiāng)海坑村，則還要數(shù)打年粿。

打糍粑，把糯米淘洗干凈，用水在木桶里泡上一夜，第二天用木箍的飯桶蒸熟，然后放到石臼里用木錘打爛，即可。

雖然打糍粑已經(jīng)很復(fù)雜，但和打年粿相比，還是簡單多了。

打糍粑用的糯米，而打年粿用的則是粳米。打糍粑泡米用的是清水，而打年粿泡米用的則是木堿水。年粿之所以美味，奧秘全在于這木堿水。

在老家的山中，有一些灌木燒成灰，放在水中煮沸后，會產(chǎn)生木堿。

做最好的木堿水，自然要用上好的灌木，而上乘者，就叫堿樹。先把堿樹砍回來，然后燒成木炭，再讓木炭慢慢化成灰。上好的堿木灰，白色而細(xì)膩。燒一大鍋開水，把堿木灰放進(jìn)滾水中，再煮個(gè)10幾分鐘。煮好的木堿水，用棕片或紗布進(jìn)行過濾，把煮爛的木堿灰去除，木堿水繼續(xù)在木桶里沉淀，最后把桶里透亮明澈的木堿水打出，和上好的粳米一起浸泡。經(jīng)過一個(gè)晚上的泡發(fā)，粳米變成鮮亮的綠色，抓一把在手，再聞一聞，香噴噴的木堿味，讓人產(chǎn)生無限期待。

米泡發(fā)后，就要裝進(jìn)飯桶里蒸了。

在大鐵鍋里盛上水，再將飯桶放進(jìn)鐵鍋里。灶膛開始燒大火，等鐵鍋里的水開后，木桶蓋的縫隙慢慢開始冒熱氣，此時(shí)最為關(guān)鍵，堿米飯燒得不夠熟，打出來的年粿口味不夠純正，而燒過頭了，打出來的年粿不夠光滑，做成粿坨粿餅則不夠美觀。

因而，在飯桶蓋開始冒蒸汽后，有經(jīng)驗(yàn)者，就會不時(shí)用手掌撫摸飯桶，通過桶壁的熱度和桶蓋冒出來的蒸汽，判斷桶里的堿米飯是否熟得正好。

將堿米蒸成帶著淺綠色的堿米飯后，倒進(jìn)石臼里，再用木錘進(jìn)行錘打。

由于年粿比糍粑硬，打起來比較吃力，一桶堿米飯的年粿，需要幾個(gè)成年男人輪流打。打的過程，技術(shù)含金量非常高，通常是男的高舉十來斤重的木錘打粿，而女主人則蹲在石臼旁，不停往石臼里灑溫堿水，兩個(gè)人要配合得天衣無縫，否則女主人的頭就有可能被錘到，以至受重傷。

通過男女主人的精妙配合，經(jīng)過20多分鐘的錘打，方可大功告成。

剛打好的年粿，看去淺綠透亮，聞之清香撲鼻，手摸彈軟嫩滑……這樣的食物，又有誰見了會不動(dòng)心?

而吃到嘴里，柔軟和Q彈并存，木香和米香齊放，這樣的美妙，是吃其他任何食品都難以體驗(yàn)的。

年粿打好，即可食用。女主人通常會先犒賞孩子們，無論是自家還是旁人家的孩子，總是見者有份。

然后，將一大坨年粿，整個(gè)搬到餐廳，放在飯桌上的一個(gè)抹了香油的竹匾上，再進(jìn)行“藝術(shù)”加工。有的加工成流線型、兩頭小、中間粗，20厘米長的粿坨，那是正月走親戚時(shí)用的，送禮要送一對，甚至用紅紙條拴起來。有的加工成粿餅，有橢圓形，也有圓形的，放到儲物間保存起來，在正月里自家食用。

而儲存起來的粿坨、粿餅，由于木堿的原因，會慢慢變硬，但不容易變質(zhì)。變硬的年粿，再食用，就得用刀切成片，重新蒸煮才能食用。有的因?yàn)榉啪昧颂玻兄斑€得放在清水里泡上幾天，這才切得開。

最讓人難忘的，是用油菜花煮年粿，菜是綠的，粿是綠的，湯是綠的，碗里漂起來的熱氣，似乎也透著綠。這樣的食物，雖非山珍海味，卻真正稱得上色香味俱全，吃上那么一回，也將讓人難忘。

只是，前幾年回老家過春節(jié)，已經(jīng)很難吃到這樣的傳統(tǒng)美食了。而今，大多數(shù)人家都已習(xí)慣去超市里購買工廠里加工、添加了面堿的年粿，雖然看上去還是原來的模樣，但味道早已不是原來的味道。

好在，而今富裕起來的鄉(xiāng)親們，也開始懷念并向往那過去熟悉的味道，不少人家又像以前一樣，快過年了，提刀去山上砍一把堿樹回家，燒堿灰泡一桶粳米，在除夕的傍晚再打一回年粿。

在充滿年味的山村，聽著木錘錘打在石臼上那空靈而熟稔的聲音，感覺比什么樂器敲擊出來的音符都更加悅耳。

而那剛出爐的年粿，散發(fā)出淡淡的木堿清香，總能讓我這樣的游子，對遠(yuǎn)離的故鄉(xiāng)更加留戀，以及對新時(shí)代的鄉(xiāng)間生活更加向往。

過年的記憶作文250字篇2

【小村里的年味】

在我心里，只有小時(shí)候在老家的年才叫過年呢。

我的老家在山東省魯西北平原，地理位置偏僻，全村才200多人。那時(shí)候窮，村里的“首富”也只是修起三間磚瓦房。直到我9歲，我家才從原來居住的三間土坯房搬到了父親單位的宿舍。沒錢的日子大家自然處處都要節(jié)省，只有過年，大人們才把攢了一年的錢拿出來，買新衣服、買肉、買菜、買煙花爆竹……那是我們這些孩子們一年當(dāng)中最高興的時(shí)候。

我母親過日子仔細(xì)，一進(jìn)入臘月，母親就會趕集來買幾塊棉布做衣裳。等到年底，別人家給孩子買衣裳時(shí)，我母親已經(jīng)把我和弟弟的新衣裳都縫制好了。一直到我8歲那年春節(jié)，我和弟弟才第一次穿上買的成衣，我的是件淺藕荷色的外套，胸前別著一個(gè)金色花籃樣的胸針;弟弟的是一身軍綠套裝。我們興奮地跑遍全村，向同伴顯擺著新衣裳。那時(shí)候雖然窮，可不必承擔(dān)生活壓力的我們卻覺得很快樂。

隨著母親一樣樣把過年的東西買進(jìn)家門，年的氛圍越來越濃烈，母親臉上的笑容也多了起來，幾次叮囑父親：“過年別打孩子。”還給我買了紅絨花戴在頭上，給弟弟買了二分錢一包的摔炮和兩毛錢一掛的小鞭炮。一直在教初三畢業(yè)班的父親終于放了寒假，借了姥爺?shù)哪窘彻ぞ撸s在除夕前一天給我和弟弟做了手提燈籠，讓我們姐弟倆在除夕夜成為全村孩子最羨慕的對象。

除夕夜的秧歌隊(duì)在震天的鑼鼓聲中從村頭出發(fā)了，他們揮舞著大紅綢緞把一年的勞累起勁兒地甩向天空，村里的人們跟著秧歌隊(duì)，一路笑著、暢想著未來的光景。

秧歌隊(duì)在村中間的大槐樹底下放完煙花爆竹，我和弟弟看著沖過去撿“落鞭”的小伙伴心里直癢，忘記了母親的叮囑，也加入進(jìn)去。可是，弟弟裝進(jìn)口袋里的“落鞭”響了，炸破了新衣裳的口袋，也嚇懵了小小的他。母親第一個(gè)沖過來，先拉起弟弟的手看有沒有受傷，發(fā)現(xiàn)除了衣服沒其它事的時(shí)候，率先破了她自己定的“過年不打小孩”的規(guī)矩，沖著我弟的屁股來了兩巴掌，我弟嘹亮的哭聲和鑼鼓聲此起彼伏。

大年初一的早上，天還黑著，我們就被拉起來穿衣服吃餃子，也可能沒吃完，拜年的大軍就已經(jīng)開始集合了，從輩分最大的太奶奶家拜起，一路走一路拜，隨著膝蓋上的泥土增多，口袋里的糖果也漸漸多了起來。我們年齡大些的孩子已經(jīng)學(xué)會了推讓，嘴里說著不要了，身體卻很誠實(shí)地不動(dòng)，等著奶奶大娘們抓起一把或者幾塊糖塞進(jìn)口袋，那一口袋糖甜了開學(xué)前的時(shí)光。

小村雖然貧窮，我們的父輩卻有著共同的認(rèn)知，那就是讓孩子們好好讀書。我們村里沒有一個(gè)孩子因?yàn)楦F而輟學(xué)，我們幾個(gè)同齡人，其中一個(gè)讀到了博士，另外一個(gè)考上了碩士研究生，還有六個(gè)是大學(xué)本科。

時(shí)光飛逝，在年年歲歲不盡相同的鞭炮聲中，小村里的孩子們陸續(xù)長大，追逐著夢想走遠(yuǎn)，在一個(gè)個(gè)陌生的城市奮斗打拼，也都成為了小村的驕傲。那個(gè)遠(yuǎn)處的小村變成了我們揮之不去的鄉(xiāng)愁，小村的年也成為了我們記憶里最甜蜜的回憶。

過年的記憶作文250字篇3

天還沒亮，就被一陣電話鈴聲給吵醒，接通電話，馬上傳來的是最為溫暖的聲音，“昆兒，媽媽給你從老家寄來的肉收到?jīng)]有，要記得趕緊拿出來保鮮，時(shí)間放置長了容易變壞……”母親的電話讓我早已失去了睡意，此時(shí)才想起，昨天收到的快遞，因?yàn)槊τ诠ぷ饕恢睌R置在廚房沒來得及打開。

母親的一番交代提醒了我，我迫不及待地沖到廚房拆開快遞，香腸、血豆腐、咸鴨蛋、宰成小塊的雞……每從快遞中拆出一樣?xùn)|西，我的心就多了一份凝重，淚水情不自禁地在眼眶里打起了轉(zhuǎn)，因?yàn)樵谶@些東西體現(xiàn)的不僅僅是簡單的“年味”，更重要的是滲透著母親對兒女滿滿的牽絆。

可憐天下父母心，前幾日，母親聽我說，今年因?yàn)橐咔樾蝿萑匀粡?fù)雜，政府提倡“就地過年”，不能回家，母親雖然嘴上說著安全平安才是最大的福氣，但仍能在電話中聽出失落的語氣，猜出母親失落的樣子，可在失落的同時(shí)，卻不忘為遠(yuǎn)在異地的兒子默默地準(zhǔn)備著他兒時(shí)最喜歡的“年味”，也許這就是天下最偉大的“母愛”!

看著母親給我準(zhǔn)備的豐富“年味”，小時(shí)候一幕幕過年的情形馬上浮在眼前，瞬間記起了時(shí)光的味道。還記得小時(shí)候，因?yàn)榧彝l件不好，父母為了我們兄弟姊妹四人，每天都要起早貪黑四處奔波忙于生計(jì)，可每到過年，父母都要通過一年的省吃儉用，為我們買上一身新衣服，發(fā)上幾塊錢“壓歲錢”，做上一桌“美味”的年夜飯，看著幾個(gè)小孩在桌子上你爭我搶地“光盤”行動(dòng)，能看到父母最欣慰和滿足的笑容。在我的記憶里那種“年味”是最濃的“年味”。

長大后，為了工作和生活，我們一個(gè)個(gè)都離開了父母的身邊，因長時(shí)間在外工作，父母最大的期望就是兒女能常回家看看，特別是能在逢年過節(jié)的時(shí)候和兒女團(tuán)聚團(tuán)聚，享受一下天倫之樂。可因?yàn)榉N種原因，很多時(shí)候都不能滿足老人這些最簡單的愿望，更多的時(shí)候是通過電話、微信、快遞傳遞著互相間的情感寄托和深深牽絆。特別是看到母親寄來的這一個(gè)個(gè)快遞，屋子里濃郁的年味馬上開始彌漫了起來，因?yàn)檫@種味道有家的味道、年的味道，更讓我處處都能嗅到母親的“味道”。

前幾日，在看到您們與孫子視頻聊天時(shí)，發(fā)現(xiàn)您們雙鬢的白發(fā)、臉上的皺紋增添了不少，在談笑間，更多的是不能對您們膝下盡孝的虧欠。對子女而言，余生的您們說一句，是一句;過一年，少一年。我希望今后的“年味”是每年都能看到您們健健康康、平平安安!

過年的記憶作文250字篇4

 隨著年齡的增長，過年，在感覺中已經(jīng)有些遙遠(yuǎn)，對于過年穿新衣服更是沒有了小時(shí)候那急切的期盼。懷念兒時(shí)過年，成為增加年味的調(diào)劑品，雖然是久遠(yuǎn)的回憶，現(xiàn)在想起來還是那樣鮮活生動(dòng)。

小時(shí)候的過年，除了能吃到平常吃不到的好東西，能收到壓歲錢，更重要的是能穿上新衣服。女孩子愛美，在年還沒到來的時(shí)候，就開始想算著過年自己該穿什么樣的衣服，都催促著自家的母親快去扯布，裁縫那兒快不收衣服了，過年穿不上新衣服可怎么辦?

我印象中好像沒有那樣去催促父親，到過年時(shí)父親準(zhǔn)能給我?guī)Щ匦乱路臀乙庀氩坏降暮贸缘摹Ｓ浀媚菚褐灰╀N社到了新貨，只要與我有關(guān)的學(xué)習(xí)用品、吃的、穿的、一些小玩意兒，父親都給我買，好多東西已經(jīng)在前些時(shí)給我買過了，但還是重復(fù)著買，尤其是學(xué)習(xí)用品。清楚地記得那年供銷社回來的年貨中有我穿的花尼龍襪，四元錢一雙，父親都給我買，周圍簇?fù)淼馁從曦浀膵鹱哟鬆攤兌颊f，小孩子還買那么貴的。

我九歲那年春節(jié)，在快過年的前兩天，父親從鄉(xiāng)政府回來，我迫不及待地拉開掛包找新衣服，一看又是學(xué)生藍(lán)，左上兜還掛好了明晃晃的兩支筆，一支鋼筆，不同的是比前兩年多了一支紅藍(lán)芯圓珠筆，我滿臉的高興勁兒一下就消失了。因?yàn)檫B著兩個(gè)“年”的新衣服父親都是讓裁縫給我做的學(xué)生藍(lán)，一樣的藍(lán)上衣、藍(lán)褲子。我好像受了委屈似的說：別的女孩子都是花布衫、花燈芯絨布面料的花鞋，我穿上一身學(xué)生藍(lán)再配一雙藍(lán)網(wǎng)鞋，跟男孩子似的，不如其她女孩子的新衣服那樣花哨和俏美。父親說：這才有學(xué)生樣，鋼筆能隨手拿出來寫字，紅藍(lán)筆可畫圖畫，要么再給你裝支毛筆，過年出去玩看你給誰家寫的春聯(lián)掉了，隨手給補(bǔ)一筆方便。父親這一說讓我哈哈地笑起來，覺得父親說得有道理，要有學(xué)生樣。

到了除夕的頭天晚上，我就把新衣服拿出來，套在我厚笨的棉襖棉褲上試了試，翻過來掉過去地看，感覺有點(diǎn)肥大，便對父親說，父親說你長得快，等夏天的時(shí)候就不大了。我覺得父親說得還是對，高興地把新鞋、新襪疊好擺在枕頭邊放平，生怕亂放壓出褶皺。

想著明天就要過年了，穿上新衣服去和同伴比美，真是高興啊!想著想著，帶著甜甜的笑意進(jìn)入夢鄉(xiāng)。

除夕一大早，我被鞭炮聲從睡夢中驚醒，父親叫我起床去放鞭炮。我穿好新衣服裝了一掛鞭炮去找小伙伴玩，在花花綠綠的新衣服中，我那身學(xué)生藍(lán)顯得神氣十足，左上兜的兩支筆在陽光的照耀下格外晃眼，我打心眼兒里多了一種傲氣，是因?yàn)槎道锏墓P，還是那身四個(gè)兜的學(xué)生藍(lán)，我也不知道。

在鞭炮聲和打鬧的歡笑聲中年三十的白天很快就過去了，等到夜色漸濃，玩了一天的我們各自準(zhǔn)備回家，拍拍身上的新衣服，已經(jīng)失去了原有的光亮，摸爬滾打了一天，衣服上斑斑點(diǎn)點(diǎn)沾了許多臟跡和吃東西隨手抹的手印。此時(shí)，家人喚回家的聲音在張燈結(jié)彩的冬夜回蕩，煤油燈火苗亮起的燈籠在冬夜的黑暗里跳動(dòng)著，在白雪的映襯下充滿了祥和與神秘感，我們便向家的方向飛奔，身后隱隱約約有一種沙沙沙的聲音，但不敢扭頭看，怕看見鬼。

鄉(xiāng)村的除夕夜，守歲叫熬年，據(jù)說要是一夜不睡的話，會變得聰明，腦子反應(yīng)快記憶好。這一夜，感覺到穿著新衣服熬年真是好累。

零點(diǎn)的鐘聲敲響，辭舊迎新的鞭炮聲和煙花旺火的燃燒聲響徹除夕的夜空，預(yù)示著驅(qū)散舊年的所有晦氣，迎接新年的吉祥，鞭炮聲越響亮越吉祥。等這沸騰的煙花爆竹聲漸漸遠(yuǎn)去，我們幾個(gè)同伴相跟著，迎著有點(diǎn)刺臉的風(fēng)，去挨家挨戶的院里，在鋪滿炸碎的鞭炮紙堆里撿沒有響過的瞎捻炮。一地的碎紅彌漫著火藥味兒，撿來的花炮筒把新衣服的兜子塞得鼓鼓的。

長大以后，告別了童年，從上學(xué)到工作再到成家，一次比一次走得遠(yuǎn)。對家鄉(xiāng)過年的紅火場面漸漸地變得遙遠(yuǎn)而模糊起來，關(guān)于新衣的期盼，已積壓在記憶的最底層，早已被隨時(shí)想買就買的現(xiàn)實(shí)生活所取代。

今年的春節(jié)由于疫情流行，我們只能宅家自樂，回憶兒時(shí)過年，如同一條細(xì)軟柔韌的絲線，穿起萌動(dòng)的春草、復(fù)蘇的柳芽，和著眾志成城抗擊疫情的熱浪，一路奔涌，迎接盎然春日的到來。

過年的記憶作文250字篇5

【兒時(shí)的年味】

“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”過年總能勾起人們對歲月的感懷，對時(shí)間飛逝的感慨。童年記憶中的年味，總是那么的濃郁，讓人久久不能忘。

俗話說“進(jìn)了臘月就是年”，我小時(shí)候，特別盼望過年，往往是一跨進(jìn)臘月，就開始掰著指頭數(shù)日子。在農(nóng)村真正能感受到濃濃年味的還是臘月二十三過小年，年貨就是從這一天起開始采購的。到了趕大集的日子，人們都?xì)g天喜地地忙碌起來，集市上人山人海，年貨琳瑯滿目，各種吆喝聲此起彼伏，人們一趟趟地往家搬東西，所有人的臉上都洋溢著幸福的笑容。我小時(shí)候家里不富裕，所以買年貨這天也是我最開心的一天，媽媽會大方地拿出一部分年貨給我吃。糖塊是孩子的最愛，每次我都會偷偷多拿兩塊，雖然只是硬硬的水果糖，但吃起來無比香甜，回味無窮。

接下來幾天人們就開始忙著炒瓜子，炒花生，殺雞宰鵝迎接新年。一轉(zhuǎn)眼就到了除夕，這一天最重要的一件事就是貼福字、貼春聯(lián)，媽媽做完早飯就開始熬漿糊，貼福字和春聯(lián)這件事情都是我和爸爸來做的，雖然冬天很冷，我的小手凍得紅紅的，但是內(nèi)心卻充滿了喜悅。一張張大紅福字，預(yù)示著“福來到”，對聯(lián)和年畫無不透著吉祥與喜慶。

在我記憶的深處，糖醋水和凍梨是讓我最回味的兩樣美食。每年除夕夜，媽媽都會沖上兩碗糖醋水，化上幾個(gè)凍梨，我們一邊看春晚一邊享用，一碗糖醋水下肚，酸酸甜甜滿滿幸福的味道;凍梨要放在水里解凍之后才能吃，在梨表面結(jié)了一層晶瑩剔透的冰，用手指輕碰冰殼，冰就碎了。咬破梨皮，吸著梨汁，好像舔食蜜糖一樣，梨肉酸甜軟糯，非常好吃，梨水順著嘴角滴到衣服上，我也顧不上擦。

第二天一大早，那鞭炮聲就此起彼伏，濃濃的年味，在此刻已被渲染到極致了。吃完早飯我就穿上新衣服去給長輩和鄰居們拜年，跟著大人們走東家，串西家，既能吃著糖塊瓜子，又能收到壓歲錢，這可是一年中最讓人舒心愜意的時(shí)刻。

兒時(shí)的年味，在我心里如同一幅美麗的畫卷，年年翻閱，年年溫馨。感恩父母，讓我度過一個(gè)又一個(gè)美好的新年，讓濃濃的年味永存心間……

過年的記憶作文250字篇6

牛年春節(jié)馬上就要來到了，這可是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最重要的。除夕的年夜飯更是重中之重。因?yàn)樗羌胰藷o論如何也要聚到一塊兒吃的一頓情親大餐。只有這頓團(tuán)圓飯才可稱之為“年夜飯”。

因?yàn)闋敔敚棠潭家讶ナ溃越衲甑哪暌癸堃欢ㄒネ夤馄拍抢飯F(tuán)聚。我們一家三口剛踏進(jìn)門，濃濃的年味擺滿了圓圓的大桌，外婆把我摟在懷里，拿出各種零食，塞滿了我的口袋。外公則圍著大圍裙在廚房里展示他醞釀已久的大菜。“新年好，新年好。”門外又傳來大舅一家三口的聲音，表哥是個(gè)十五六歲的帥小伙，領(lǐng)著我看他最新下載的動(dòng)漫。

媽媽，大舅，擼起袖子要去廚房幫忙，“不用，不用，你們坐下來聊聊天，嗑嗑瓜子，我和你爸趁著身體還不錯(cuò)，不用你們，等我們老的干不動(dòng)了再享你們兒女的福吧。”外婆一邊幫外公做下手，一邊讓我們坐下。我看見媽媽轉(zhuǎn)過身去似乎眼圈有些發(fā)紅。

在一串喜慶的鞭炮聲中我們這個(gè)大家庭圍成一圈坐下了，大圓桌上有我們蕪湖傳統(tǒng)的“八寶菜”，“年寶魚”是要放到小年才可以吃，因?yàn)樗A(yù)意著“年年有余”。還有金燦燦的蛋餃，紅火火的牛肉，青青白白的青菜豆腐，又酸又甜的糖醋鱖魚。象征著團(tuán)圓的肉圓，藕圓是少不了的，圓桌中間超大電鍋內(nèi)燉著老母雞湯……各種香味匯成幸福的滋味。這種滋味是中國人一代一代傳承下來的，它包含著長輩對下輩無私的奉獻(xiàn)，子女對長輩濃濃深情，孝意。

媽媽，爸爸，大舅，舅母，我和表哥圍在外公，外婆身邊高舉酒杯，“祝二老在新的一年中心情好，身體好，永遠(yuǎn)健康，幸福。”

“來來，兩位學(xué)生要好好學(xué)習(xí)，明年成績更上一層樓。兩個(gè)大紅包一人一個(gè)。”年夜飯后外婆發(fā)紅包了。

電視機(jī)里傳來歡天喜地的歌舞聲，春節(jié)晚會開始了，我們一家人圍在一起欣賞著節(jié)目，說著，笑著，鬧著……我忽然想起了一句話“晚會一年到頭有很多，但只有全家人圍在一起看的那才是“春節(jié)晚會”，因?yàn)槟鞘菆F(tuán)聚的晚會，有家人才有團(tuán)聚，我希望我的外公，外婆，爸爸，媽媽，以及家人們都能平安，健康，這才是最大的幸福。

過年的記憶作文250字篇7

【炒米糖的味道】

喝過臘八粥，年味就越來越濃了。臘月二十三祭灶，二十四撣塵，新年的腳步更近了，蒸年糕，磨豆腐，炸圓子，做炒米糖，家家戶戶忙著置辦年貨。

炒米糖可是每家必備，條件好點(diǎn)的人家，還能做上花生糖、芝麻糖、花生酥，甚至是奢侈的澆切片。

入冬不久，精選粳米或者糯米，煮上滿滿一大鍋飯，先在家里晾上一兩天，然后用竹匾曬干，再細(xì)細(xì)搓碎，俗稱“曬陰米”，進(jìn)進(jìn)出出足足需要半個(gè)月的時(shí)間。

臘月過半，糖坊師傅就忙碌起來。隔壁鄰居是一方姓兄弟，祖?zhèn)髅滋鞘炙嚕瑥埣艺垼罴已苁浅韵恪?/p>

做炒米糖程序繁雜。鐵鍋里放些細(xì)砂炒米，并用竹篩子篩凈。接著把糖稀倒進(jìn)鍋里加熱，還加點(diǎn)香油，然后把砂糖倒進(jìn)鍋里，邊加熱邊用鏟子在大鍋里使勁攪拌。方師傅不時(shí)用鏟子鏟起來看看糖稀的色澤、“老嫩”程度，等到糖稀熬到鏟起來成線時(shí)，糖稀也就熬好了。

接下就把炒好的炒米，快速倒進(jìn)熱鍋里，跟糖稀攪拌均勻，然后把熱氣騰騰的原料鏟到正方形木頭模子里，用“滾子”在模子里使勁來回滾平，邊邊角角都要壓實(shí)壓平，快速拆下模板，“啪”的一聲，案板上赫然呈現(xiàn)一大塊方形米糖。

方師傅把整塊米糖快速用刀切成條狀，隨手一劃，米糖整齊劃一，均勻有序。接著麻利地切成片狀。有時(shí)我們也來幫忙切米糖，真是“看人家吃豆腐牙齒快”。刀切炒米糖，不僅是體力活，更是一門技術(shù)活。刀要快且不用說，要看準(zhǔn)火候，用力均勻。切早了，炒米糖容易粉碎，濺得滿地都是;切遲了，炒米糖硬了，就切不動(dòng)了。

此時(shí)，站在一旁的小屁孩早就等不及了，搶過兩塊碎片塞進(jìn)嘴里，熱乎乎的，炒米糖有點(diǎn)粘牙。過一會再吃，脆脆的，嚼起來咯嘣咯嘣的響。

汪曾祺先生曾在《炒米和焦屑》中寫道：“炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。”

如今，炒米糖越做越精致，花樣也越來越多，大街上、超市里，隨處可見，但找不到兒時(shí)過年吃的炒米糖了。

濃濃甘甜，甜不過當(dāng)年炒米糖的味道。淡淡清香，香不過兒時(shí)過大年的滋味。

過年的記憶作文250字篇8

一個(gè)人，閑來無事，走進(jìn)了一家普通的便利店，卻不知道該買些什么。于是，就獨(dú)自在店里慢慢逛。

春節(jié)到了，我突然想買點(diǎn)鞭炮，喜慶喜慶，逛了整整一圈，卻唯獨(dú)沒有遇見鞭炮。

問過之后，才知道原來現(xiàn)在政府為了保護(hù)環(huán)境，不在允許隨便賣鞭炮。每個(gè)小店都能買到鞭炮的情況已經(jīng)成為歷史。沒能買到鞭炮，心中有些悵然，不禁想起以前過春節(jié)的時(shí)候。

鞭炮是我小時(shí)候過春節(jié)最好的玩具，每年我總會去偷偷買鞭炮。鞭炮種類很多，我最愛的一種只要一塊錢，就能買到一盒，像一盒火柴，里面的鞭炮也像火柴一樣，小棍狀。

要用打火機(jī)點(diǎn)燃，十幾秒后就會爆炸，沒有絢麗多彩的火花美景，但有震耳欲聾的爆炸聲和四濺的碎片，很嚇人，沒有人愿意把它與象征美好的鞭炮聯(lián)系在一起。

肯定有人無法理解為什么我會喜歡這樣的鞭炮，不美，只能嚇人，同時(shí)還很危險(xiǎn)。每個(gè)小男孩都有一點(diǎn)冒險(xiǎn)精神，幻想自己是一個(gè)英雄，我也不例外。每當(dāng)我手中有了一盒鞭炮，我就覺得自己有了可以依靠的后盾，不懼怕任何人，正因?yàn)檫@樣，鞭炮也總能陪伴我許久。

而且，鞭炮確實(shí)給了我力量。到了春節(jié)時(shí)，家家戶戶都得做不少美食。香味吸引了不少“中華田園犬”,這些野狗就成了我用鞭炮的試驗(yàn)品。不過，很顯然這些狗鼻子太靈，沒有一只是被鞭炮嚇走的，它們聞到了刺激的味道就跑，但我從不計(jì)較這些，依然我行我素，照樣玩鞭炮。此外，我還試過炸沙子，嚇雞，炸螞蟻，炸紙巾等等。當(dāng)然，危險(xiǎn)的事也發(fā)生過，我曾經(jīng)一不小心把鞭炮扔進(jìn)媽媽的頭發(fā)里，好在她頭發(fā)密，啞炮了，沒有造成傷害。

其他的鞭炮我也喜歡，每年都會放幾個(gè)。可惜，現(xiàn)在春節(jié)將至，大街小巷里卻見不到鞭炮的影子，不禁有些懷念，鞭炮是春節(jié)的象征，是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。可同時(shí)鞭炮又會影響空氣，污染大氣，這種危險(xiǎn)的易爆物，國家已經(jīng)明令禁止，鞭炮在不久的將來可能只能變?yōu)榛貞洝Ｒ幌氲竭@件事，心中就有些悵然和失落。

春節(jié)的鞭炮是我童年的美好回憶，這個(gè)中華文明的瑰寶，我仍希望可以傳承下去。我們應(yīng)該守護(hù)好這象征美好的傳統(tǒng)，把中華文明推向世界。

過年的記憶作文250字篇9

【過年的味道——油烙圓子】

坐了十幾個(gè)小時(shí)的車，終于到了老家的街上，爸爸停好車，叫我們都下來。

天氣寒冷，雖然僅僅是吹著微風(fēng)，也把人凍得發(fā)抖打顫。店鋪里掛滿對聯(lián)、燈籠，擺滿窗花以及各種年畫。街上行人手拉著手，或是搭著肩，或是兩手提著滿滿的年貨，討論著自己家里為過年準(zhǔn)備了什么東西，給孩子買了什么顏色的新衣服。每個(gè)人都神采奕奕，臉上洋溢著幸福。

街道上一排都是賣油烙圓子的小攤，這是我們老家湖南永州的特色美食。自從到廣東念書，只有過年爸爸媽媽才會帶我回湖南老家，所以油烙圓子成了我一年中最牽掛的美食。激動(dòng)的心，顫抖的手，我迅速穿過馬路，把朦朦朧朧的睡意丟到了九霄云外。

“好多錢一串?”爸爸用方言問攤主奶奶。

“一塊錢五串。”奶奶抬起頭笑著說。妹妹跳著說她也要，并拉著爸爸的手搖了搖。爸爸從口袋里抽出錢包，翻開拿出一張十塊錢遞給老奶奶，“那給我拿十塊錢的吧。”

奶奶開始忙碌起來，她揭開鑼筐的蓋子，把昨天晚上提前和好的糯米團(tuán)拿出來。奶奶一手拿著面團(tuán)，一手揪出跟棒棒糖差不多大的小劑子。用龜裂的雙手揉搓著，把小劑子揉成圓潤的小球，三兩下就好了。把它們沿著鍋的邊緣，像坐滑滑梯一樣滑下去，遨游在金黃色的油鍋里。炸這個(gè)必須是小火，不然會糊的，不一會兒就全部揉好下到鍋里面去了。老奶奶年紀(jì)大了，弓著腰用鍋鏟溫柔地翻動(dòng)團(tuán)子。

那些團(tuán)子在鍋里滾來滾去，一會兒浮上來，一會沉下去，又翻身，打個(gè)滾。它們雪白的身體都被蓋上了淺淺的金紗。奶奶吃力地扭開裝冰糖的蓋子，用勺子挖了幾勺冰糖，放進(jìn)鍋里，用鍋鏟輕輕攪動(dòng)著。團(tuán)子游累了，融化的糖也躺在團(tuán)子上睡著了，團(tuán)子浮上來，穿著金黃的外套出來見世面了。

奶奶用大漏勺將團(tuán)子都舀出來，放在一個(gè)大盆里，趁那糖還有粘性，撒上白芝麻，晃動(dòng)著盆子，讓團(tuán)子沾滿芝麻，最后把它們都裝在盒子里，剛裝好妹妹就扒住爸爸的手要吃。

盒子里一串串油烙團(tuán)子擺得整整齊齊，圓滾滾的，外殼金黃漂亮。我也迫不及待嘗了一串，吃起來外酥里嫩，還有些空心，甜而不膩，熱騰騰又軟軟糯糯。或許是太久沒有吃到這讓我魂?duì)繅艨M的油烙圓子，霎時(shí)我感覺獲得了極大的滿足。遠(yuǎn)處鞭炮聲響起，小孩兒趕忙捂緊耳朵，白煙緩緩升上空中……

過年的記憶作文250字篇10

【坎坷探親路 只為短暫聚首】

春節(jié)，在中國人心中具有特殊分量，而對于一名守衛(wèi)邊疆的軍人來講更是如此。

1993年是我入伍的第三年，也是我第一次過年回家探親。為了給親朋好友帶些駐地的土特產(chǎn)，我提前一個(gè)月忙著采購物資，當(dāng)時(shí)部隊(duì)管理嚴(yán)格，除了周末請假外出采購?fù)猓芏鄷r(shí)候還需請其他戰(zhàn)友幫忙采購。這樣斷斷續(xù)續(xù)采購了多次，土特產(chǎn)終于裝滿了兩個(gè)野戰(zhàn)背囊。

火車票也是一票難求，需提前一個(gè)月訂購。出發(fā)當(dāng)天，由于擔(dān)心現(xiàn)金被偷，我就把錢放于襪子里和內(nèi)衣口袋等數(shù)個(gè)隱秘之處，路上怕行李丟失，我少吃飯、少喝水。無論是中途購票轉(zhuǎn)車，還是上洗手間，行李一直都在我的視線里。

經(jīng)過二十六個(gè)小時(shí)的奔波，我終于到達(dá)了我的家鄉(xiāng)——河南許昌。回家后，親朋好友收到我?guī)Щ氐耐撂禺a(chǎn)，別提有多高興，很多土特產(chǎn)還是他們生平第一次見到。在家的日子總是幸福和短暫的，假期很快要結(jié)束了，我又開始忙著采購家鄉(xiāng)土特產(chǎn)，準(zhǔn)備歸隊(duì)贈(zèng)送給戰(zhàn)友們。

每次回家和歸隊(duì)，內(nèi)心總是矛盾重重。一是不知道這次離家后，多久才能再回來;二是因?yàn)槊看翁接H路途遙遠(yuǎn)，讓我飽嘗奔波勞累之苦。類似的探親之旅一直持續(xù)到2000年，才慢慢得以改善。

回想二十年前，春節(jié)想要寄些特產(chǎn)給父母，需要提前一個(gè)月或者二十多天開始采購物資，當(dāng)時(shí)快遞也不像現(xiàn)在這樣便捷，郵寄到家至少需要半個(gè)月時(shí)間。后來當(dāng)?shù)剜]局拓展了代購代郵業(yè)務(wù)，有時(shí)索性不再去超市選購物品，直接讓郵局代購代寄。

再后來隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，全國道路交通建設(shè)的大力完善，從成都到河南許昌老家的時(shí)間也大大縮短，僅需八個(gè)小時(shí)，沒有以前那種在火車上緊盯行李不敢睡覺的情景了。各地的物資也豐富起來了，快遞也四通八達(dá)了，父母索性不讓我再郵寄東西回家。現(xiàn)在回家探親的路越來越暢通，速度也越來越快，昔日偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村早已煥然一新，鄉(xiāng)親們的臉上也露出了滿意的笑容，處處洋溢著幸福的氣息。

回想往事，當(dāng)初那么坎坷的回家之旅，圖的是什么呢?我想，圖的是與家人團(tuán)聚，吃一碗媽媽煮的餃子，和爸爸下一盤棋。