赤壁賦

宋朝 蘇軾

壬戌之秋，七月既望，蘇子與客泛舟游于赤壁之下。清風徐來，水波不興。舉酒屬客，誦明月之詩，歌窈窕之章。少焉，月出于東山之上，徘徊于斗牛之間。白露橫江，水光接天。縱一葦之所如，凌萬頃之茫然。浩浩乎如馮虛御風，而不知其所止;飄飄乎如遺世獨立，羽化而登仙。(馮 通：憑)

于是飲酒樂甚，扣舷而歌之。歌曰：“桂棹兮蘭槳，擊空明兮溯流光。渺渺兮予懷，望美人兮天一方。”客有吹洞簫者，倚歌而和之。其聲嗚嗚然，如怨如慕，如泣如訴;余音裊裊，不絕如縷。舞幽壑之潛蛟，泣孤舟之嫠婦。

蘇子愀然，正襟危坐而問客曰：“何為其然也?”客曰：“‘月明星稀，烏鵲南飛。’此非曹孟德之詩乎?西望夏口，東望武昌，山川相繆，郁乎蒼蒼，此非孟德之困于周郎者乎?方其破荊州，下江陵，順流而東也，舳艫千里，旌旗蔽空，釃酒臨江，橫槊賦詩，固一世之雄也，而今安在哉?況吾與子漁樵于江渚之上，侶魚蝦而友麋鹿，駕一葉之扁舟，舉匏樽以相屬。寄蜉蝣于天地，渺滄海之一粟。哀吾生之須臾，羨長江之無窮。挾飛仙以遨游，抱明月而長終。知不可乎驟得，托遺響于悲風。”

蘇子曰：“客亦知夫水與月乎?逝者如斯，而未嘗往也;盈虛者如彼，而卒莫消長也。蓋將自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬;自其不變者而觀之，則物與我皆無盡也，而又何羨乎!且夫天地之間，物各有主，茍非吾之所有，雖一毫而莫取。惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭。是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適。”(共適 一作：共食)

客喜而笑，洗盞更酌。肴核既盡，杯盤狼籍。相與枕藉乎舟中，不知東方之既白。

【注釋】

選自《經(jīng)進東坡文集事略》卷一(《四部叢刊》本)，這篇散文作于宋神宗元豐五年(1082)，在此之前蘇軾因烏臺詩案(元豐二年)被貶謫黃州(今湖北黃岡)。因后來還寫過一篇同題的賦，故稱此篇為《前赤壁賦》，十月十五日寫的那篇為《后赤壁賦》。赤壁：實為黃州赤鼻磯，并不是三國時期赤壁之戰(zhàn)的舊址，當?shù)厝艘蛞艚喾Q之為赤壁，蘇軾知道這一點，將錯就錯，借景以抒發(fā)自己的懷抱。

壬戌：宋神宗元豐五年(1082)，歲在壬戌。

既望：既，過了;望，農歷十五日。“既望”指農歷十六日。

徐：舒緩地。

興：起，作。

屬：通“囑(zhǔ )，致意，此處引申為“勸酒”的意思。

少焉：一會兒。

白露：白茫茫的水汽。橫江：籠罩江面。橫，橫貫。

縱一葦之所如，凌萬頃之茫然：任憑小船在寬廣的江面上飄蕩。縱：任憑。一葦：像一片葦葉那么小的船，比喻極小的船。《詩經(jīng)·衛(wèi)風·河廣》："誰謂河廣，一葦杭(航)之。"如：往，去。凌：越過。萬頃：形容江面極為寬闊。茫然，曠遠的樣子。

馮虛御風：(像長出羽翼一樣)駕風凌空飛行。馮：同"憑"，乘。虛：太空。御：駕御(馭)。

遺世獨立：遺棄塵世，獨自存在。

扣舷：敲打著船邊，指打節(jié)拍，舷，船的兩邊。

擊空明兮溯流光：船槳拍打著月光浮動的清澈的水，溯流而上。溯：逆流而上。空明、流光：指月光浮動清澈的江水。

渺渺兮予懷：主謂倒裝。我的心思飄得很遠很遠。渺渺，悠遠的樣子。化用目眇眇兮愁予__《湘夫人》懷，心中的情思。

美人：此為蘇軾借鑒的屈原的文體。用美人代指君主。古詩文多以指自己所懷念向往的人。

倚歌而和(hè)之：合著節(jié)拍應和。倚：隨，循 和：應和。

如怨如慕，如泣如訴：像是哀怨，像是思慕，像是啜泣，像是傾訴。怨：哀怨。慕：眷戀。

余音：尾聲。裊裊：形容聲音婉轉悠長。

縷：細絲。

舞幽壑之潛蛟：幽壑：這里指深淵。此句意謂：使深谷的蛟龍感動得起舞。

泣孤舟之嫠(lí 離)婦：使孤舟上的寡婦傷心哭泣。嫠：孤居的婦女，在這里指寡婦。

愀(qiǎo 巧)然：容色改變的樣子。

正襟危坐：整理衣襟，嚴肅地端坐著 危坐：端坐。

何為其然也：曲調為什么會這么悲涼呢?

月明星稀，烏鵲南飛：所引是曹操《短歌行》中的詩句。

繆：通"繚"盤繞。

郁乎蒼蒼：樹木茂密，一片蒼綠繁茂的樣子。郁：茂盛的樣子。

舳艫(zhú lú 逐盧)：戰(zhàn)船前后相接。這里指戰(zhàn)船。

釃(shī)酒：斟酒。

橫槊(shuò )：橫執(zhí)長矛。

侶魚蝦而友麋鹿：以魚蝦為伴侶，以麋鹿為友。侶 ：以...為伴侶，這里是名詞的意動用法。麋(mí)：鹿的一種。

扁(piān )舟：小舟。

寄：寓托。

蜉(fú)蝣：一種昆蟲，夏秋之交生于水邊，生命短暫，僅數(shù)小時。此句比喻人生之短暫。

渺滄海之一粟：渺：小。滄海：大海。此句比喻人類在天地之間極為渺小。

須臾(yú)：片刻，時間極短。

長終：至于永遠。

驟：數(shù)次。

遺響：余音，指簫聲。悲風：秋風。

逝者如斯：語出《論語·子罕》："子在川上曰：'逝者如斯夫，不舍晝夜。'"逝：往。斯：此，指水。

盈虛者如彼：指月亮的圓缺。

卒：最終。消長：增減。長：增長

則天地曾不能以一瞬：語氣副詞。以：用。一瞬：一眨眼的工夫。

是造物者之無盡藏也：這。造物者：天地自然。無盡藏(zàng )：佛家語。指無窮無盡的寶藏。

共食：共享。蘇軾手中《赤壁賦》作“共食”，明代以后多“共適”，義同

更酌：再次飲酒。

肴核既盡：葷菜和果品。既：已經(jīng)。

狼籍：又寫作“狼藉”，凌亂的樣子。

枕藉：相互枕著墊著。

既白：已經(jīng)顯出白色(指天明了)。

【賞析】

此賦記敘了作者與朋友們月夜泛舟游赤壁的所見所感，以作者的主觀感受為線索，通過主客問答的形式，反映了作者由月夜泛舟的舒暢，到懷古傷今的悲咽，再到精神解脫的達觀。全賦在布局與結構安排中映現(xiàn)了其獨特的藝術構思，情韻深致、理意透辟，在中國文學上有著很高的文學地位，并對之后的賦、散文、詩產生了重大影響。

第一段，寫夜游赤壁的情景。作者“與客泛舟游于赤壁之下”，投入大自然懷抱之中，盡情領略其間的清風、白露、高山、流水、月色、天光之美，興之所至，信口吟誦《詩經(jīng)·月出》首章“月出皎兮，佼人僚兮。舒窈糾兮，勞心悄兮。”把明月比喻成體態(tài)嬌好的美人，期盼著她的冉冉升起。與《月出》詩相回應，“少焉，月出于東山之上，徘徊于斗牛之間。”并引出下文作者所自作的歌云：“望美人兮天一方”，情感、文氣一貫。“徘徊”二字，生動、形象地描繪出柔和的月光似對游人極為依戀和脈脈含情。在皎潔的月光照耀下白茫茫的霧氣籠罩江面，天光、水色連成一片，正所謂“秋水共長天一色”(王勃《滕王閣序》)。游人這時心胸開闊，舒暢，無拘無束，因而“縱一葦之所如，凌萬頃之茫然”，乘著一葉扁舟，在“水波不興”浩瀚無涯的江面上，隨波飄蕩，悠悠忽忽地離開世間，超然獨立。浩瀚的江水與灑脫的胸懷，在作者的筆下騰躍而出，泛舟而游之樂，溢于言表。這是此文正面描寫“泛舟”游賞景物的一段，以景抒情，融情入景，情景俱佳。

第二段，寫作者飲酒放歌的歡樂和客人悲涼的簫聲。作者飲酒樂極，扣舷而歌，以抒發(fā)其思“美人”而不得見的悵惘、失意的胸懷。這里所說的“美人”實際上乃是作者的理想和一切美好事物的化身。歌曰：“桂棹兮蘭槳，擊空明兮溯流光。渺渺兮予懷，望美人兮天一方。”這段歌詞全是化用《楚辭·少司命》：“望美人兮未來，臨風恍兮浩歌”之意，并將上文“誦明月之詩，歌窈窕之章”的內容具體化了。由于想望美人而不得見，已流露了失意和哀傷情緒，加之客吹洞簫，依其歌而和之，簫的音調悲涼、幽怨，“如怨如慕，如泣如訴，余音裊裊，不絕如縷”，竟引得潛藏在溝壑里的蛟龍起舞，使獨處在孤舟中的寡婦悲泣。一曲洞簫，凄切婉轉，其悲咽低回的音調感人至深，致使作者的感情驟然變化，由歡樂轉入悲涼，文章也因之波瀾起伏，文氣一振。

第三段寫客的回答，表現(xiàn)一種消極的人生觀和虛無主義思想。把人類社會同宇宙自然對立起來，又把個體的人同社會整體加以分割，那當然看不到全部歷史舞臺上威武雄壯劇的持續(xù)演出，也看不到人類雖然依賴自然但更有改造自然的能動性和創(chuàng)造力，這就是悲觀厭世或消極出世思想的認識論根源。對于封建社會的文人士大夫來說，當他們政治失意或生活上遇到挫折的時候，往往就陷入這樣的苦悶與迷惘。蘇軾也是如此。客的回答，其實正是蘇軾自己貶謫黃州后思想感情的一個方面。《念奴嬌》詞不也說“人生如夢”么?而這樣的思想感情，作為社會人生的抽象認識，卻被蘇軾結合著景物地點的特征，從歷史到現(xiàn)實，從具體到一般，用詩一般的語言表現(xiàn)出來，使讀者一點也不感到任何枯燥的說教意味。更為重要的是蘇軾同樣結合著景物、地點的特征，同樣用詩一般的語言，批評了客的回答，表現(xiàn)了蘇軾當時思想感情的另一個主導方面，全文至此遂以“蘇子曰”開始而進入第四段。

第四段，是蘇軾針對客之人生無常的感慨陳述自己的見解，以寬解對方。客曾“羨長江之無窮”，愿“抱明月而長終”。蘇軾即以江水、明月為喻，提出“逝者如斯，而未嘗往也;盈虛者如彼，而卒莫消長也”的認識。如果從事物變化的角度看，天地的存在不過是轉瞬之間;如果從不變的角度看，則事物和人類都是無窮盡的，不必羨慕江水、明月和天地。自然也就不必“哀吾生之須臾”了。這表現(xiàn)了蘇軾豁達的宇宙觀和人生觀，他贊成從多角度看問題而不同意把問題絕對化，因此，他在身處逆境中也能保持豁達、超脫、樂觀和隨緣自適的精神狀態(tài)，并能從人生無常的悵惘中解脫出來，理性地對待生活。而后，作者又從天地間萬物各有其主、個人不能強求予以進一步的說明。江上的清風有聲，山間的明月有色，江山無窮，風月長存，天地無私，聲色娛人，作者恰恰可以徘徊其間而自得其樂。此情此景乃緣于李白的《襄陽歌》：“清風明月不用一錢買，玉山自倒非人推”，進而深化之。

因為客曾表示“羨長江之無窮”，又希望“抱明月而長終”，所以蘇軾還是拾取眼前景物，從地面上的江水和天空里的月亮說起：“客亦知夫水與月乎?”這一句仿佛京劇行腔中的“導板”，將引出一節(jié)精彩的唱段，而那種疑問式的語調則又表明客其實不能從江水、月亮得出關于短暫與永恒這一哲學范疇的正確認識。關于江水，蘇軾認為“逝者如斯，而未嘗往也”，意思是江水不舍晝夜地滔滔流去，作為某一段江水，確乎從這里消失了，而作為整個江水，則始終長流不絕，因此可以說“未嘗往也”。關于月亮，蘇軾認為“盈虛者如披，而年莫消長也”，意思是月亮有時圓滿，有時缺損，但它缺了之后又恢復圓，這樣周而復始，終究無所增減，因此可以說“莫消長也”。列舉江水、月亮說明去留、增減的辯證關系，作者再歸納到一般的認識原理：“蓋將自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬;自其不變者而觀之，則物與我皆無盡也……”就是說，變與不變，無論宇宙還是人生，都是相對的。如果從變的角度來看，豈但人生百年，頃刻即逝，就是向來認定的天長地久，其實也是連一眨眼的工夫都不曾保持常態(tài);而如果從不變的角度來看，則宇宙萬物固然無窮無盡，其實人生也一樣綿延不息。因此，對人生而言，那天地宇宙萬事萬物，“而又何羨乎?”自然也不必“哀吾生之須臾”了。前人說過“清風明月不用一錢買”，恰好切合蘇軾眼前的景物，“江上之清風”有聲，“山間之明月”有色，江山無盡，天地無私，風月長存，聲色俱美，他正可以徘徊其間而自得其樂。這，又回到了“樂”字上來。?

文章寫了主客對話，表達了正反兩方面的觀點，最后以第五段作結。第五段寫客被蘇軾說服了，滿面春風，換卻愁顏。“客喜而笑，洗盞更酌。”這次更加歡快，不免開懷暢飲，直到“肴核既盡，杯盤狼藉”。客解決了思想問題，心情舒暢，無所憂慮，于是同蘇軾“相與枕藉乎舟中，不知東方之既白”，跟文章開頭的“泛舟”“月出”遙相呼應。一枕好睡醒來了，一宿晚景過去了，一次赤壁之游結束了，一篇《赤壁賦》也隨之收尾了。而讀者則在經(jīng)歷了一番江上月夜泛舟，聽取了一場關于宇宙人生的對話之后，卻還久久地沉浸在作者優(yōu)美筆調所表現(xiàn)的詩一般的意境之中。

蘇軾這種宇宙觀和人生觀只能說包含有一定的合理性，因為作者不同意看問題絕對化，注意到事物相反相成的辯證關系;但不能認為是科學的，因為作者沿襲了莊子的相對主義觀點，而相對主義否認衡量事物的客觀標準，抹煞事物與量的實際界限。同時，蘇軾這種宇宙觀和人生觀固然表現(xiàn)了他對政治迫害的蔑視，對于所追求的理想的堅持，身處逆境依然那么豁達、開朗、樂觀、自信，但也表現(xiàn)了他隨緣自適、隨遇而安的超然物外的生活態(tài)度。這種生活態(tài)度往往包含著無可奈何的自我安慰，從流連光景中尋求精神寄托。所以他在“而又何羨乎”一句之后，掉轉筆鋒寫道：“且夫天地之間，物各有主，茍非吾之所有，雖一毫而莫取。惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭，是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適。”蘇軾認為人對自然萬物，非但不必因“吾生之須臾”而羨慕其“無窮”，反倒要使“無窮”的自然萬物為“吾生”所享受，從中得到樂趣。

這篇賦在藝術手法上有如下特點：

“情、景、理”融合。全文不論抒情還是議論始終不離江上風光和赤壁故事，形成了情、景、理的融合。通篇以景來貫串，風和月是主景，山和水輔之。作者抓住風和月展開描寫與議論。文章分三層來表現(xiàn)作者復雜矛盾的內心世界：首先寫月夜泛舟大江，飲酒賦詩，使人沉浸在美好景色之中而忘懷世俗的快樂心情;再從憑吊歷史人物的興亡，感到人生短促，變動不居，因而跌入現(xiàn)實的苦悶;最后闡發(fā)變與不變的哲理，申述人類和萬物同樣是永久地存在，表現(xiàn)了曠達樂觀的人生態(tài)度。寫景、抒情、說理達到了水乳交融的程度。

“以文為賦”的體裁形式。此文既保留了傳統(tǒng)賦體的那種詩的特質與情韻，同時又吸取了散文的筆調和手法，打破了賦在句式、聲律的對偶等方面的束縛，更多是散文的成分，使文章兼具詩歌的深致情韻，又有散文的透辟理念。散文的筆勢筆調，使全篇文情郁郁頓挫，如“萬斛泉涌”噴薄而出。與賦的講究對偶不同，它相對更為自由，如開頭的一段“壬戌之秋，七月既望，蘇子與客泛舟游于赤壁之下”，全是散句，參差疏落之中又有整飭之致。以下直至篇末，大多押韻，但換韻較快，而且換韻處往往就是文意的一個段落，這就使本文特別宜于誦讀，并且極富聲韻之美，體現(xiàn)了韻文的長處。

意象連貫，結構嚴謹。景物的連貫，不僅在結構上使全文儼然一體，精湛縝密，而且還溝通了全篇的感情脈絡，起伏變化。起始時寫景，是作者曠達、樂觀情狀的外觀;“扣舷而歌之”則是因“空明”、“流光”之景而生，由“樂甚”向“愀然”的過渡;客人寄悲哀于風月，情緒轉入低沉消極;最后仍是從眼前的明月、清風引出對萬物變異、人生哲理的議論，從而消釋了心中的感傷。景物的反復穿插，絲毫沒有給人以重復拖沓的感覺，反而在表現(xiàn)人物悲與喜的消長的同時再現(xiàn)了作者矛盾心理的變化過程，最終達到了全文詩情畫意與議論理趣的完美統(tǒng)一。

【文言現(xiàn)象】

一詞多義

1、望：

七月既望(名詞，陰歷的每月十五日)

望美人兮天一方(動詞 眺望，向遠處看)

2、歌：

扣舷而歌(唱)

歌曰(歌詞)

倚歌而和之(歌聲)

3、如：

縱一葦之所如(往)

浩浩乎如馮虛御風(像)

飄飄乎如遺世獨立(像)

4、然：

其聲嗚嗚然(……的樣子，像聲詞詞尾)

何為其然也(這樣)

5、長：

抱明月而長終(永遠)

而卒莫消長也(增長)

6、于：

蘇子與客泛舟游于赤壁之下(在)

月出于東山之上(從)

徘徊于斗牛之間(在)

此非孟德之困于周郎者乎(介詞，被。狀語后置)

托遺響于悲風(給)

7、之：

凌萬頃之茫然(助詞，定語后置的標志詞)

扣舷而歌之(音節(jié)助詞)

倚歌而和之(代詞，代“歌”)

哀吾生之須臾(助詞，取獨)

通假字

1、舉酒屬客 (“屬”通“囑”，致意，此處引申為“勸酒”) 注：{高中課本上沒有標明“屬”通“囑”}

2、浩浩乎如馮虛御風(“馮”通“憑” 乘)

3、山川相繆(“繆”通“繚” 盤繞，環(huán)繞)

4.杯盤狼籍 (籍，通“藉”，凌亂)

5.舉匏尊以相屬(尊，通“樽”，酒杯)注：人教版中為“樽”

6.扣舷而歌之 (扣通“叩”，敲打)

古今異義

1、望(美人)兮天一方

古義：內心所思慕的人。古人常用來作為圣主賢臣或美好事物的象征。

今義：美貌的人。

2、(凌)萬頃之茫然

古義：越過。

今義：欺辱，欺侮。

3、凌萬頃之(茫然)

古義：遼闊的樣子。

今義：完全不知道的樣子。

4、況吾與(子)漁樵于江渚之上

古義：對人的尊稱，多指男子。

今義：兒子。

5、徘徊于(斗牛)之間

古義：斗宿和牛宿，都是星宿名。

今義：1.驅牛相斗比勝負的游戲。 2.相斗的牛。 3.挑逗牛與牛或牛與人相斗。

詞類活用

1、歌：歌窈窕之章(名作動，歌詠)

2、羽：羽化而登仙(名作狀，像長了翅膀似的)

3、歌：扣舷而歌之(名作動，唱歌)

4、空明：擊空明兮溯流光(形作名，月光下的清波)

5、舞：舞幽壑之潛蛟(使動，使……起舞)

6、泣：泣孤舟之嫠(lí)婦(使動，使……哭泣)

7、正：正襟危坐(名作動，整理，端正)

8、南、西：烏鵲南飛……西望夏口(名作狀，朝南、往南;朝西，往西)

9、下：下江陵(名作動，攻下)

10、東：順流而東也 (名作動，向東進軍)

11、漁樵：況吾與子漁樵于江渚之上(①名詞作動詞，打漁砍柴 ②可以認為無活用，漁、樵本身就為動詞)

12、侶、友：侶魚蝦而友麋鹿(意動，以……為伴侶，以……為朋友)

13、.舳艫(連接)千里：(省略謂語)

14、白：不知東方之既白(形作動，天色發(fā)白，天亮)

特殊句式

渺渺兮予懷 (主謂倒裝句)

游于赤壁之下 (狀語后置)

凌萬頃之茫然 (定語后置)

何為其然也? (賓語前置)

而今安在哉? (賓語前置)

寄(如)蜉蝣于天地，渺(如)滄海之一粟。 (謂語省略，省略句)

而又何羨乎! (賓語前置)

是造物者之無盡藏也 (判斷句)

客有吹洞簫者——定語后置

此非孟德之困于周郎者乎——狀語后置(被動句)

知不可乎驟得——倒裝

固一世之雄也 “也”為標志的判斷句

此非曹孟德之詩乎? “非”為標志的判斷句

(其聲)如怨如慕，如泣如訴 省略句

(其聲)舞幽壑之潛蛟 省略句

【蘇軾軼聞】

蘇軾軼聞：吟詩赴宴

蘇軾二十歲的時候，到京師去科考。有六個自負的舉人看不起他，決定備下酒菜請?zhí)K軾赴宴打算戲弄他。蘇軾接邀后欣然前往。入席尚未動筷子，一舉人提議行酒令，酒令內容必須要引用歷史人物和事件，這樣就能獨吃一盤菜。其余五人轟聲叫好。“我先來。”年紀較長的說：“姜子牙渭水釣魚!”說完捧走了一盤魚。“秦叔寶長安賣馬。”第二位神氣的端走了馬肉。“蘇子卿貝湖牧羊。”第三位毫不示弱的拿走了羊肉。“張翼德涿縣賣肉。”第四個急吼吼的伸手把肉扒了過來。“關云長荊州刮骨。”第五個迫不及待的搶走了骨頭。“諸葛亮隆中種菜。”第六個傲慢的端起了最后的一樣青菜。菜全部分完了，六個舉人興高采烈的正準備邊吃邊嘲笑蘇軾時，蘇軾卻不慌不忙的吟道：“秦始皇并吞六國!”說完把六盤菜全部端到自己面前，微笑道：“諸位兄臺請啊!”六舉人呆若木雞。

蘇軾軼聞：東坡肉

蘇軾是我國北宋時期著名的大文學家。他不但對詩文、書法造詣很深，而且堪稱我國古代美食家，對烹調菜肴亦很有研究，尤其擅長制作紅燒肉追本窮源，蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創(chuàng)制，在黃州時得到進一步提高，在杭州時聞名全國。關于東坡肉名字的由來有很多傳說，其中一種傳說：

相傳蘇東坡在徐州、黃州、杭州三個地方做過“東坡肉”。在任徐州知州時帶領百姓抗洪筑堤保城，百姓紛紛殺豬宰羊上府慰勞，東坡推辭不掉，收下后親自指點家人燒制紅燒肉回贈予老百姓。大家食后，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱它為“回贈肉”。

元豐三年(1080)二月一日，蘇軾被謫貶到黃州，見黃州市面豬肉價賤，而人們不大吃它，便親自烹調豬肉。有一次他食得興起，即興作了一首打油詩名曰《食豬肉詩》，詩中寫道：“黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。”此詩一傳十，十傳百，人們開始爭相仿制，并把這道菜戲稱為“東坡肉”。　蘇東坡二任杭州知州時，組織民工疏浚西湖，筑堤建橋，使葑草湮沒大半的西湖重新恢復昔日美景，杭州的老百姓非常感謝他，過年時，大家就抬豬擔酒來給他拜年。蘇東坡收到后，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥醇香分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃后無不贊賞稱奇，于是“東坡肉”的美名更傳遍了全國。

蘇軾軼聞：東坡至寶

據(jù)孫月峰《坡仙食飲錄》記載說，“密云龍”之味極為甘馨，蘇軾對此奉為至寶。當時蘇軾門下有四位得意門生——黃庭堅、秦觀、晁補之和張耒，號“蘇門四學士”，蘇軾待之極厚，每逢四學士來訪，蘇軾必令侍妾朝云取出密云龍來款待。有位廖正一的年輕人入蘇門較晚，但蘇軾對他的才學卻欽佩之至，視為奇才。有一天，蘇軾又叫朝云取出密云龍，煎水烹茶。蘇軾家人以為一定又是四學士來了，但偷眼窺之，來客卻是廖明略。由此可知，蘇軾珍藏密云龍這種品牌的好茶。只有秦觀、晁補之、張耒、黃庭堅這四個大名士，也是蘇東坡最要好的朋友每來訪時，蘇東坡才會叫朝云侍妾泡密云龍好茶招待。而宋廖正一來訪則招待喝密云龍，可謂破格相待。在所謂“后四學士”中，恐怕以廖正一與蘇軾的關系最為密切，也只有他享受了蘇門四學士的待遇。他的《行香子》詞便專詠密云龍。

蘇軾軼聞：東坡涼粉

相傳北宋時期，大文學家蘇東坡任鳳翔府(今陜西鳳翔縣) 簽書判官時，于鳳翔東湖避暑，炎炎夏日無清涼爽口之物下肚，特命人取濱豆(也稱作小扁豆)研磨成粉，熬制成糊狀，盛入石頭器皿中待其冷卻后，切成條狀，配以鹽醋等佐料涼拌，因其口感爽、滑、并有清涼解暑之功效，之后流傳與鳳翔民間。后人為紀念他稱其為“東坡涼粉”并流傳至今。