關于竹筍的散文篇1：懷念竹筍

　　竹山青青，竹筍嫩嫩，風和日麗，行走在河堤上，對面山坳處綠蔥一片，竹林可見，竹筍該破土而出了吧!

　　記憶起兒時的生活困苦，父母在生產隊放工時，從回來的路上，采一把竹筍，姊妹幾個忙忙碌碌地剝殼下鍋輕煮，撕碎后放少量油爆炒一下，就成了餐桌上的美味佳肴，為添飽肚子平增了許多樂趣。

　　到了后來，參加了工作，鄉下的農村的周末平淡而舒適。放晴的下午，大家伙約著登山遠足，極目遠眺，看河流向遠方，層層疊疊，欣賞山川美色，望村村寨寨，白墻高樓，雞犬和鳴，田園生活，謝黨恩浩蕩，讓老百姓幸福地生活，愉快地勞作，找到了活在人世間樂趣，生存的意義。走到農家竹林前，都為綠色感嘆，忍不住走上前走，摸摸粗大的竹子，拍打幾下，似乎遇上了一位多年不見的老朋友一般親切。“好!真的不錯呀!”與好客的主人攀談上竹林的歷史，為竹子的豐功偉績感到自豪。臨走時分，還深深地吸一口竹林之氣，把清新的竹林氣滯留在肺腑心間。

　　又是踏青季節，風兒與我們作伴，歌聲與歡笑，灑落了一路的石子，腳踩飄落的柳絮與枯枝，頭頂陽光明媚，解了衣扣，席地而坐，任春風拂面;隨處可見的油菜花，粉粉黃黃，蝶舞其間，蝶戀花，花戀蜂，癡情于春光中。急走慢行，又是一片山竹林闖入我們的視野。

　　只見小小的筍尖從竹兜四周冒出，外面的殼兒還包裹得嚴嚴實實的，一簇簇，一叢叢，綠色連接到地下。彎身下腰的老楊指了指長得胖乎乎的嫩筍，“要在原先，這里早沒有了。”“現在我們這兒的人曉得了，瓣不得，要一江清水送北京。”你一句，我一言，嘮叨個不停;不扳走筍子，長成片片竹林，竹林綠肥，樹木參天，山才秀美。也是大道至簡呀，要是我們滿足舌頭的需要，卻忽略了遠方親人的渴求，水是生命之源，不能有損于國家，順其自然。保護環境，你我有責，防水土流失，點點滴滴，從小事做起。我們拿起手中相機、手機與竹林合影合拍留念。

　　斜陽西下，同行們拍打衣服上的葉卷兒，有說又有笑地從竹林旁走開。

　　別了，竹林，別了，竹筍!明年再相見!

　　關于竹筍的散文篇2：山竹筍

　　每年的清明過后，家鄉的山山嶺嶺，小山竹筍就像破土的秧苗，一根根的從土壤中探出尖尖的小腦袋，吸納著雨露陽光，生機勃勃地生長著。它們一茬一茬地接力般冒出地面，持續生長很長的一段時間，招引著人們在這個季節興趣濃厚地一撥撥進山掰筍，收獲野趣。

　　憨厚的小竹筍不僅是那清麗的樣子可人，它原生態嫩生生的美味，更能引得崇尚健康生活方式的人們的青睞。因而，每到這個季節，那些渴望歸真自然的閑暇之人，尤其是小城鎮清閑人士，有的騎著電動車，有的開著小汽車，集踏青、賞春、掰筍等諸多目的于一身，在春深似海的野外，一邊飽覽無邊春色，一邊收獲一份原生態的野菜，享受著一舉雙得的喜悅。

　　剛冒出的竹筍，矮墩墩的樣子，一拃長的身姿，青綠色的外衣，嫩生生的水靈，叢叢簇簇擠在一起，確實十分的惹人。一掰一聲滿空的脆響，更是令人樂此不疲。弄回家中，炒酸菜，煸臘肉，脆香可口，味道鮮美，有著別的野菜不同的滋味。難怪古代文人對食竹筍多有記載和描述。唐代白居易在《食筍》一詩中寫到：“此州乃竹鄉，春筍滿山谷。山夫折盈抱，抱來早市鬻。物以多為賤，雙錢易一來。置之炊甑中，與飯同時熟。紫籜折故錦，素肌掰新玉。每日逐加餐，經時不思肉。久為京洛客，此味常不足，且食勿踟躇，南風吹作竹。”清代李漁稱竹筍為“素食第一品”，甚至認為“肥羊嫩乃，何足比肩。”由此可見小竹筍自古以來就是人們喜歡的野菜，甚至將之與豬肉相比。

　　不過，在很多年前，在竹筍更廣泛生長的年代，它的美味似乎還沒有被農人所看重。農人更注重的是它可成為商品換錢的價值。那時的山丘沒有被大片大片的開發，山山嶺嶺相連，郁郁蔥蔥綿亙，到了冒筍的季節，遍山遍嶺都是小竹筍。大人們要出工，是擠不出多少時間掰筍的，這活兒自然落到了半大不小的間我們孩子們的身上。遇上星期天，就拉伙結伴，提著竹籃和袋子，三五成群地鉆入山中。那種勞動不像現在一些人是帶著悠閑的心情到自然中去尋找樂趣的采擷，而是身帶著使命和任務的野外尋覓，是一項很辛苦的勞動。事先，我們在家中要穿上破舊的衣服，穿上不易被竹簽刺破的厚底布鞋，帶一頂舊的草帽，將自己“全副武裝”一番才進山。

　　一天半日下來，盡管能掰得個籃滿袋盈。但每個人都會不同成度的“掛彩”。那些嫩而肥的竹筍偏愛長在荊棘叢生的地方，好像要尋得蓬蓬荊棘的保護，但我們還是摯著地鉆入刺蓬，將那些粗壯水嫩的竹筍采獲。結果，不是手上劃破了就是臉上劃出了痕跡，毛絨絨的筍籜，還把手磨得粗粗糙糙的。掰一天的筍下來人就顯得十分的憔悴。滿籃滿袋的筍在大人們的幫助下提回家中，只是完成了任務的一半。看到堆成小土堆一樣的筍，即有收獲的成就感，同時剝筍的煩憂又襲上心頭。吃過晚飯，在大人們的帶領下，我們小孩責無旁貸的也要開始漫漫長夜的剝筍勞動，有時要勞累到晚上十一二點鐘，將白天掰來的筍剝完后，才能上床睡覺。小孩的剝筍技巧是大人們傳授的，但速度一點也不比大人們遜色，一根胖胖的筍，在手上轉動幾下，就嫩生生地出來了。這種方法就是將竹筍尖的一頭用兩手捏著，用拇指和食指對著用力的揉搓，再將搓破處一分為二，先將一邊用食指纏著，繞著食指轉上幾圈，一根筍就剝去了一半，另一半如法炮制，很快一根筍就去了皮，一根嫩生生白靜靜的竹筍就坦露出來。這樣剝筍的速度盡管快，但久之就食指生痛，手腳麻木，渾身酸楚，但面對任務，只得無言堅持。好像這就是那個時代農村孩子的宿命，從稍懂事起，就要為生存而付出。母親更加辛苦，我們睡后，還要將剝好的竹筍理齊，綁成小茶杯粗的一小把一小把，整整齊齊地放入竹籃里，一些停當后，才能睡覺。第二天清晨，起個大早，把竹筍挑到市場上去賣。若遇上販子，整秤的調出，價格便宜些，但節省時間，撇脫。零售時，要守上一個早晨，一把筍的價格略高分把錢，也就是五分錢左右一把吧，一天的勞動，母親一早能換回二三元的收獲，可解家中用錢的燃眉之急。一個生長竹筍的季節下來，我們周而復始的辛苦勞動，多少能給家里增加點收入。這些還得感謝自然的賜予。

　　關于竹筍的散文篇3：房子后的竹筍

　　房子的背后，有一片小小的竹林，這片竹林可以說是我的“世外桃源”。茶余飯后，到那里去散散步，呼吸呼吸新鮮空氣，借以驅散一天工作的疲勞。尤其是到了春天，竹林里的空氣格外的清新，像是經竹節濾過的一樣，當你一走進竹林，清新的空氣撲鼻而來，不用細細品味，你也聞得出清新里帶著一股濃烈的竹汁芳香。呼吸著這樣的新鮮空氣，你會覺得渾身舒服極了!然而，這郁郁蔥蔥的竹林，不正是那尖尖的竹筍長成的么?

　　清明節前，一連下了幾天的雨，我沒有到竹林里去，可心里總是癢癢的，真想鉆個雨空兒去看看我的“世外桃源”被春雨洗滌的怎樣了!|

　　正當夕陽灑著余暉的時候，我走進了小竹林。咦?剛剛幾天的功夫，就冒出了這么多筍尖尖!那些筆直的竹筍，長得高的像青銅劍;長得矮的像牛角尖，還有剛剛破土的筍尖，就像小雞仔的嘴啄破蛋殼露在外面。我默默地數了起來，一根、兩根。。。。。

　　倏地，我發現了一根奇怪的竹筍。它從石板底下探出頭來，象千斤頂一樣把石板頂得離地面一尺來高。我好奇地蹲下去想看個仔細，哎呀!沉重的石板把它壓彎了腰。我心里莫名其妙地產生了一種憐憫。當我伸手去辦那塊石頭的時候，突然從竹林深處鉆出了個小姑娘：“別碰石頭!”我的手連忙縮回來。

　　“爺爺說，搬動石頭。竹筍會死的!”小姑娘瞪著一雙水靈靈的大眼睛說。

　　“為什么?”我不解的問。

　　小姑娘搖搖頭：“爺爺說，不動它，竹筍自個會長好的。”

　　我半信半疑地：“是嗎?”

　　“不信，半個月后你再來看好了!”

　　半個月過去了，那竹筍的的確確從石板底下長出來了，它以堅韌不拔、百折不撓的精神，日以繼夜頑強地和石板拼搏著。終于戰勝了石板的壓迫，沐浴到了春天的陽光，承接著大自然賜給它的每一滴甘露，堅強不屈地長高了，現在，為大自然這幅壯美的畫卷抹上了一筆新綠。而然，更像是一個亭亭玉立的少女，而那塊石板就像是一個天生的無賴、曲膝跪倒在她的腳下，仿佛在苦苦哀求似的。當你出現在這樣的竹筍面前，難道你在感情就不會產生這種共鳴?難道你就不想到她的正直、堅韌、自信和不屈服任何壓力的品格，這不正象中華大地上那些自強不息、苦學奮進的人嗎?