林清玄的散文注重追求水與人、水境與心境的和諧圓融的自由境界,下面是小編整理的林清玄 粗海鹽，以供大家閱讀。

　　林清玄 粗海鹽

　　在朋友家吃炒花生，非常芳香好吃，與平常吃的花生大為不同。

　　不禁好奇心大起，問起花生的做法。

　　朋友說：“一點也沒有特別的技術，只是用粗海鹽來炒罷了。”

　　朋友說著，從廚房柜里找出她所用的粗海鹽，原來是我們小時候在用的那種沒有處理過的鹽。粗海鹽的結晶很大，像是染了米色的冰糖一樣。

　　朋友說，粗海鹽的味道很好，營養豐富，煮菜的時候，只要加一點粗海鹽，根本不需要加味素，就會齒頰留香了。

　　“像粗海鹽這么好的東西被現代人舍棄，卻用了味道不好、營養稀少的精鹽取代，實在是很可惜。”朋友感慨的說。

　　這使我想起，從前許多好東西，因為被看為“粗糙”而舍棄了，不只海鹽而已。曾經有一位朋友帶一包“糖蜜”來送我，糖蜜是制造蔗糖第一道手續所熬出來的糖，黑色、呈蜜狀，朋友說：只有這種糖蜜是有益身體的，像“特級砂白”的糖，對身體只有傷害。

　　有一些老東西雖粗糙，卻有非凡的價值，像我們許多年前穿的粗棉、粗麻布，一直到現在，還是頂尖時裝所追逐的。有一次去看“三宅一生”的最新時裝，不僅是最粗的棉，還弄得縐褶不堪，我心里一嘆：我小時候穿的面粉袋不就是這樣嗎?

　　特別是食物，愈粗糙愈有益健康，像糙米勝過白米，黑麥面包勝過白面包、天然食物勝過加工食品，我們不斷的把食物做得精致，事實上是在為自己制造禍害。

　　在“過度加工”與“過度精制”的時代，使我們產生了巨大的盲點，并把這些盲點傳給下一代，誤以為加工與精制是好的，那些傳統的、天然的事物反而被舍棄了。

　　我們坐在朋友的三合院里，談著“粗”與“細”的倒錯，朋友突然站起來，走到廚房，慎重的拿了一包粗海鹽出來，她說：“這一包海鹽送給你，你拿回去煮，就會發現食物的味道全不同了。”

　　她的話里有莊嚴的氣息，使我忍不住雙手捧著那包海鹽，內心涌著感動。

　　原來，一包海鹽也可以當作最好的禮物送人，這世上的一切都如許珍貴呀!

　　林清玄經典語錄

　　1) 因緣的散滅不一定會令人落淚，但對于因緣的不舍、執著、貪愛，卻必然會使人淚下如海。

　　2) 一個人對于苦樂的看法并不是一定，也不是永久的。許多當年深以為苦的事，現在想起來卻充滿了快樂

　　3) 最好的表達是沉默，而不是語言。

　　4) 我們要全心全意默默地開花，以花來證明自己的存在。

　　5) 許久以來，我一直在找一個理由來說明我為什么愛你，可是我找不到，因為我不能把對你的愛只限定于一個理由。

　　6) 讓世界的吵鬧去喧囂它們自己吧!讓湖光山色去清秀它們自己吧!讓人群從遠處走來或者自身邊擦過吧!我只要用四個手掌，圍成一個小小的谷，純粹只有我們自己的風雨暗中，我們的世界里唱著一首暖暖的歌

　　7) 我，寧與微笑的自己做搭檔，也不與煩惱的自己同住。我，要不斷地與太陽賽跑，不斷地穿過泥濘的路，看著遠處的光明。

　　8) 自心的不可言說、不可思議，不正是像云，捉摸不定嗎?念頭的生住異滅，不正是像夢一樣，忽遠又忽近嗎?無常與因緣的現象，不正是像謎一般，總是看不清嗎?我們不敢靠眾生太近，不是我們不慈悲，而是怕不能負擔對眾生的深情!我們看到人生的愛別離，知道那是生命必然的結局，只有暗暗的傷心……

　　9) 在浩淼的宇宙的宇宙里，無邊的虛空中，最大最有力量，或者最小最卑下的，就是你自己的心，沒人可以讓你更莊嚴，也沒有人可以使你更卑陋，除了你的心。

　　10) 真正的生活品質，是回到自我，清楚衡量自己的能力與條件，在這有限的條件下追求最好的事物與生活。再進一步，生活品質是因長久培養了求好的精神，因而有自信、有豐富的心胸世界;在外，有敏感直覺找到生活中最好的東西;在內，則能居陋而依然能創造愉悅多元的心靈空間。

　　11) 總有無價的東西，在我們沒有到過、永遠不會去、不會遇到的人那里，這是創作者不斷探索、不斷寫作的理由。或許，一輩子也到不了;或許，一生也遇不到;但因為我們見過彩虹，我們就有理由相信，將會看見更美的彩虹。當然，在追尋彩虹的日子，我們也不會忘記每天面包出爐的時間。

　　12) 我們應該珍惜與父母、與子女親近的時間，因為好時光稍縱即逝!父母對待兒女，雖然兒女像風箏遠揚了，父母的心總還是綁在線上。充滿愛的臉是文字難以形容的。愛，只能體會，不能描繪。