梁實秋，(1903--1987)中國著名的散文家、學者、文學批評家、翻譯家，曾與魯迅等左翼作家筆戰不斷。一生給中國文壇留下了兩千多萬字的著作。下面就是小編給大家整理的梁實秋散文精選，希望大家喜歡。

　　梁實秋散文精選一：豬

　　豬沒有什么模樣兒，笨拙臃腫，漆黑一團。四川豬是白的，但是也并不俊俏，像是遍體白癲瘋，像是“天佬兒”，好像還沒有黑色來得比較可以遮丑。俗話說：“三年不見女人，看見一只老母豬，也覺得它眉清目秀。”一般人似尚不至如此，老母豬離眉清目秀的境界似乎尚遠。只看看它那個嘴巴盡管有些近于帝王之相，究竟占面部面積過多，作為武器固未嘗不可，作為五官之一就嫌不稱。它那兩扇鼓動生風的耳輪，細細的兩根腳桿，辮子似的一條尾巴，陷在肉坑里的一對小眼，和那快擦著地的膨亨大腹，相形之下，全不成比例。當然，如果它能豎起來行走，大腹便便也并不妨事，腦滿腸肥的一副相說不定還許能贏得許多人的尊敬，臉上的肉疊成褶，也許還能討若干人的歡喜。可惜它只能四腳著地，辜負了那一身肉，只好謚之曰豬玀。

　　任何事物不可以貌相。并且相貌的丑俊也不是自己所能主宰的。上天造物是有那么多的變化，有蠢的，有俏的。可惱的是豬兒除了那不招人愛的模樣之外，它的舉止動作也全沒有一點風度。它好睡，睡無睡相，人講究“坐如鐘，睡如弓。”豬不足以語此，它睡起來是四腳直挺，倒頭便睡，而且很快的就鼾聲雷動，那鼾聲是咯嗒嚕蘇的，很少悅耳的成分。一旦睡著，天大的事休想能驚醒它，打它一棒它能翻過身再睡，除非是一桶豬食嘩喇一聲倒在食槽里。這時節它會連爬帶滾的爭先恐后的奔向食槽，隨吃隨擠，隨咽隨咂，嚼菜根則嘎嘎作響，吸豆渣則呼呼有聲，吃得嘴臉狼籍，可以說沒有一點“新生活”。動物的叫聲無論是哀也好，兇也好，沒有像豬叫那樣討厭的，平常沒有事的時候只會在嗓子眼兒里呶呶嚅嚅，沒有一點痛快，等到大限將至被人揪住耳朵提著尾巴的時候，便放聲大叫，既不惹人憐，更不使人怕，只是使人聽了刺耳。它走路的時候，躑躅蹣跚，活潑的時候，盲目的亂竄，沒有一點規矩。

　　雖然如此，豬的人緣還是很好，我在鄉間居住的時候，女傭不斷的要求養豬，她常年吃素，并不希冀吃肉，更不希冀賺錢，她只是覺得家里沒有幾只豬兒便不像是個家。雖然有了貓狗和孩子還是不夠。我終于買了兩只小豬。她立刻眉開眼笑，于撫抱之余給了小豬我所夢想不到的一個字的評語曰：“乖!”孟子曰：“食而弗愛，豕交之也;愛而不敬，獸畜之也。”我看我們的女傭在喂豬的時候是兼愛敬而有之。她根據“食不厭精膾不厭細”的道理對于豬食是細切久煮，敬謹用事的，一日三餐，從不誤時，伺候豬食之后倒是沒有忘記過給主人做飯。天朗氣清惠風和暢的時候她坐在屋檐下補襪子，一對小豬伏在她的腿上打磕睡。等到“架子”長成“催肥”的時候來到，她加倍努力的供應，像灌溉一株花草一般的小心翼翼，它越努力加餐，她越心里歡喜，她俯在圈欄上看著豬兒進膳，沒有偏疼，沒有慍意，一片慈祥。有一天，豬兒高臥不起，見了食物也無動于衷，似有違和之意，她急得燒香焚紙，再進一步就是在豬耳根上放一點血，燒紅一塊鐵在豬腳上烙一下，最后一著是一服萬金油拌生雞蛋。年關將屆，她噙著眼淚燒一大鍋開水，給豬洗第一次也是最后一次的熱水澡。豬圈不能空著，緊接著下一代又繼承了上來。

　　看豬的一生，好像很是無聊，大半時間都是被關在圈里，如待決之囚，足跡不出柵門，也不能接見親屬，而且很早的就被閹割，大欲就先去了一半，渾渾噩噩的度過一生，臨了還不免冰涼的一刀。但是它也有它的庸福。它不用愁吃，到時候只消飯來張口，它不用勞力，它有的是閑暇。除了它最后不得善終好像是不無遺憾以外，一生的經過比起任何養尊處優的高級動物也并無愧色。“聞其聲不忍食其肉”，是君子，但是我常以為豬叫的聲音不容易動人的不忍之心。有一個時期，我的居處與屠場為鄰，黎明就被驚醒，其鳴也不哀，隨后是血流如注的聲音，叫聲頓止，繼之以一聲嘆氣，最后的一口氣，再聽便只有屋檐滴雨一般的瀝血的聲音，滴滴答答的落在桶里。我覺得豬經過這番洗禮，將超升成為一種有用的東西，無負于養它的人，是一件公道而可喜的事。

　　倉頡造字，天雨粟，鬼夜哭，雖是神話，也頗有一點意思。“家”字是屋子底下一口豬。屋子底下一個人，豈不簡捷了當?難道豬才是家里主要的一員?有人說豕居引申而為人居，有人引曲禮“問庶人之富數畜以對”之義以為豕是主要的家畜。我養過幾年豬之后，頓有所悟。豬在圈里的工作，主要的是“吃、喝、拉、撒、睡”，此外便沒有什么。圈里是臟的，頂好的衛生設備也會弄得一塌糊涂。吃了睡，睡了吃，毫無顧忌，便當無比。這不活像一個家么?在什么地方“吃喝拉撒睡”比在家里更方便?人在家里的生活比在什么地方更像一只豬?倉頡泄露天機倒未必然，他洞徹人生，卻是真的，怪不得天雨粟鬼夜哭。

　　梁實秋散文精選二：麻將

　　我的家庭守舊，絕對禁賭，根本沒有麻將牌。從小不知麻將為何物。除夕到上元開賭禁，以擲骰子狀元紅為限，下注三十幾個銅板，每次不超過一二小時。有一次我斗膽問起，麻將怎個打法。家君正色曰：「打麻將嗎?到八大胡同去!」嚇得我再也不敢提起麻將二字。心里留下一個并不正確的印象，以為麻將與八大胡同有什么密切關聯。

　　后來出國留學，在輪船的娛樂室內看見有幾位同學作方城戲，才大開眼界，覺得那一百三十六張骨牌倒是很好玩的。有人熱心指點，我也沒學會。這時候麻將在美國盛行，很多美國人家里都備有一副，雖然附有說明書，一般人還是不易得其門而入。我們有一位同學在紐約居然以教人打牌為副業，電話召之即去，收入頗豐，每小時一元。但是為大家所不齒，認為他不務正業，貽士林。

　　科羅拉多大學有兩位教授，姊妹倆，老處女，請我和聞一多到她們家里晚餐，飯后擺出了麻將，作為余興。在這一方面我和一多都是屬于「四竅已通其三」的人物——一竅不通，當時大窘。兩位教授不能了解中國人竟不會打麻將?當晚四個人臨時參看說明書，隨看隨打，誰也沒能規規矩矩的和下一把牌，窩窩囊囊的把一晚消磨掉了。以后再也沒有成局。

　　麻將不過是一種游戲，玩玩有何不可?何況賢者不免。梁任公先生即是此中老手。我在清華念書的時候，就聽說任公先生有一句名言：「只有讀書可以忘記打牌，只有打牌可以忘記讀書。」讀書興趣濃厚，可以廢寢忘食，還有功夫打牌?打牌興亦不淺，上了牌桌全神貫注，焉能想到讀書?二者的誘惑力、吸引力、有多么大，可以想見。書讀多了，沒有什么害處，頂多變成不更事的書呆子，文弱書生。經常不斷的十圈二十圈麻將打下去，那毛病可就大了。有任公先生的學問風操，可以打牌，我們沒有他那樣的學問風操，不得借口。

　　胡適之先生也偶然喜歡摸幾圈。有一年在上海，飯后和潘光旦、羅隆基、饒子離和我，走到一品香開房間打牌。硬木桌上打牌，滑溜溜的，震天價響，有人認為痛快。我照例作壁上觀。言明只打八圈。打到最后一圈已近尾聲，局勢十分緊張。胡先生坐莊，潘光旦坐對面，三副落地，吊單，顯然是一副滿貫的大牌。「扣他的牌，打荒算了。」胡先生摸到一張白板，地上已有兩張白板。「難道他會吊孤張?」胡先生口中念念有詞，猶豫不決。左右皆曰：「生張不可打，否則和下來要包!」胡適先生自己的牌也是一把滿貫的大牌，且早已聽張，如果扣下這張白板，勢必拆牌應付，于心不甘。猶豫了好一陣子，「冒一下險，試試看。」拍的一聲把白板打了出去!「自古成功在嘗試」，這一回卻是「嘗試成功自古無」了。潘光旦嘿嘿一笑，翻出底牌，吊的正是白板。胡先生包了。身上現錢不夠，開了一張支票，三十幾元。那時候這不算是小數目。胡先生技藝不精，沒得怨。

　　抗戰期間，后方的人，忙的是忙得不可開交，閑的是悶得發慌。不知是誰謅了四句俚詞：「一個中國人，悶得發慌。兩個中國人，就好商量。三個中國人，作不成事。四個中國人，麻將一場。」四個人湊在一起，天造地設，不打麻將怎么辦?雅舍也備有麻將，只是備不時之需。有一回有客自重慶來，第二天就回去，要求在雅舍止宿一夜。我們沒有招待客人住宿的設備，頗有難色，客人建議打個通宵麻將。在三缺一的情形下，第四者若是堅不下場，大家都認為是傷天害理的事。于是我也不得不湊一角。這一夜打下來，天旋地轉，我只剩得奄奄一息，誓言以后在任何情形之下，再也不肯做這種成仁取義的事。

　　麻將之中自有樂趣。貴在臨機應變，出手迅速。同時要手揮五弦目送飛鴻，有如談笑用兵。徐志摩就是一把好手，牌去如飛，不加思索。麻將就怕「長考」。一家長考，三家暴躁。以我所知，麻將一道要推太太小姐們最為擅長。在桌牌上我看見過真正春筍一般的玉指洗牌砌牌，靈巧無比。(美國佬的粗笨大手砌牌需要一根大尺往前一推，否則牌就擺不直!)我也曾聽說某一位太太有接連三天三夜不離開牌桌的紀錄，(雖然她最后崩潰以至于吃什么吐什么!)男人們要上班，就無法和女性比。我認識的女性之中有一位特別長于麻將，經常午間起床，午后二時一切準備就緒，呼朋引類，麻將開場，一直打到夜深。雍容俯仰，滿室生春。不僅是技壓儕輩，贏多輸少。我的朋友盧冀野是個倜儻不羈的名士，他和這位太太打過多次麻將，他說：「政府于各部會之外應再添設一個『俱樂部』，其中設麻將司，司長一職非這位太太莫屬矣。」甘拜下風的不只是他一個人。

　　路過廣州，耳畔常聞辟辟啪啪的牌聲，而且我在路邊看見一輛停著的大卡車，上面也居然擺著一張八仙桌，四個人露天酣戰，行人視若無睹。餐館里打麻將，早已通行，更無論矣。在臺灣，據說麻將之風仍然很盛。有中國人的地方就有麻將，有些地方的寓公寓婆亦不能免。麻將的誘惑力太大。

　　王爾德說過：「除了誘惑之外，我什么都能抵抗。」我不打麻將，并不妄以為自己志行高潔。我腦筋遲鈍，跟不上別人反應的速度，影響到麻將的節奏。一趕快就出參差。我缺乏機智，自己的一副牌都常照顧不來，遑論揣度別人的底細，既不知己又不知彼，如何可以應付大局?打牌本是尋樂，往往是尋煩惱，又受氣又受窘，干脆不如不打。費時誤事的大道理就不必說了。有人說衛生麻將又有何妨?想想看，鴉片煙有沒有衛生鴉片，海洛因有沒有衛生海洛因?大凡衛生麻將，結果常是有礙衛生。起初輸贏小，漸漸提升。起初是朋友，漸漸成賭友，一旦成為賭友，沒有交情可言。我曾看見兩位朋友，都是斯文中人，為了甲扣了乙一張牌，寧可自己不和而不讓乙和，事后還揚揚得意，以牌示乙，乙大怒。甲說在牌桌上損人不利己的事是可以做的，話不投機，大打出手，人仰桌翻。我又記得另外一桌，莊家連和七把，依然手順，把另外三家氣得目瞪口呆面色如土，結果是勉強終局，不歡而散。贏家固然高興，可是輸家的臉看了未必好受。有了這些經驗，看了牌局我就怕，坐壁上觀也沒興趣。何況本來是個窮措大，「黑板上進來白板上出去」也未免太慘。

　　對于沉湎于此道中的朋友們，無論男女，我并不一概詛咒。其中至少有一部分可能是在生活上有什么隱痛，藉此忘憂，如同吸食鴉片一樣久而上癮，不易戒掉。其實要戒也很容易，把牌和籌碼以及牌桌一起蠲除，洗手不干便是。

　　梁實秋散文精選三：女人

　　有人說女人喜歡說謊;假如女人所捏撰的故事都能抽取版稅，便容易致富。這問題在什么叫說謊。若是運用小小的機智，打破眼前小小的窘僵，獲取精神上小小的勝利，因而犧牲一點點真理，這也可以算是說謊，那么，女人確是比較地富于說謊的天才。有具體的例證。你沒有陪過女人買東西嗎?尤其是買衣料，她從不干干脆脆地說要做什么衣，要買什么料，準備出多少錢。她必定要東挑西揀，翻天覆地，同時口中念念有詞，不是嫌這匹料子太薄，就是怪那匹料子花樣太舊，這個不禁洗，那個不禁曬，這個縮頭大，那個門面窄，批評得人家一文不值。其實，滿不是這么一回事，她只是嫌價碼太貴而已!如果價錢便宜，其他的缺點全都不成問題，而且本來不要買的也要購儲起來。一個女人若是因為炭貴而不生炭盆，她必定對人解釋說：“冬天生炭盆最不衛生，到春天容易喉嚨痛!”屋頂滲漏，塌下盆大的灰泥，在未修補之前，女人便會向人這樣解釋：“我預備在這地方裝安電燈。”自己上街買菜的女人，常常只承認散步和呼吸新鮮空氣是她上市的唯一理由。艷羨汽車的女人常常表示她最厭惡汽油的臭味。坐在中排看戲的女人常常說前排的頭等座位最不舒適。一個女人饋贈別人，必說：“實在買不到什么好的……”其實這東西根本不是她買的，是別人送給她的。一個女人表示愿意陪你去上街走走，其實是她順便要買東西。總之，女人總喜歡拐彎抹角的放一個小小的煙幕，無傷大雅，頗占體面。這也是藝術，王爾德不是說過“藝術即是說謊”么?這些例證還只是一些并無版權的謊話而已。

　　女人善變，多少總有些哈姆雷特式，拿不定主意;問題大者如離婚結婚，問題小者如換衣換鞋，都往往在心中經過一讀二讀三讀，決議之後再復議，復議之后再否決，女人決定一件事之后，還能隨時做一百八十度的大轉彎，做出那與決定完全相反的事，使人無法追隨。因為變得急速，所以容易給人以“脆弱”的印象，沙士比亞有一名句：“‘脆弱’呀，你的名字叫做‘女人’!”但這脆弱，并不永遠使女人吃虧。越是柔韌的東西越不易摧折。女人不僅在決斷上善變，即便是一個小小的別針位置也常變，午前在領扣上，午后就許移到了頭發上。三張沙發，能擺出若干陣勢;幾根頭發，能梳出無數花頭。講到服裝，其變化之多，常達到荒謬的程度。外國女人的帽子，可以是一根雞毛，可以是半只鐵鍋，或是一個畚箕。中國女人的袍子，變化也就夠多，領子高的時候可以使她像一只長頸鹿，袖短的時候恨不得使兩腋生風，至于鈕扣盤花，滾邊鑲繡，則更加是變幻莫測。“上帝給她一張臉，她能另造一張出來。”“女人是水做的”，是活水，不是止水。

　　女人善哭。從一方面看，哭常是女人的武器，很少人能抵抗她這淚的洗禮。俗語說：“一哭二睡三上吊”，這一哭確實其勢難當。但從另一方面看，哭也常是女人的內心的“安全瓣”。女人的忍耐的力量是偉大的，她為了男人，為了小孩，能忍受難堪的委曲。女人對于自己的享受方面，總是屬于“斯多亞派”的居多。男人不在家時，她能立刻變成為素食主義者，火爐里能爬出老鼠，開電燈怕費電，再關上又怕費開關。平素既已極端刻苦，一旦精神上再受刺激，便忍無可忍，一腔悲怨天然的化做一把把的鼻涕眼淚，從“安全瓣”中汩汩而出，騰出空虛的心房，再來接受更多的委曲。女人很少破口罵人(罵街便成潑婦，其實甚少)，很少揎袖揮拳，但淚腺就比較發達。善哭的也就常常善笑，迷迷的笑，吃吃的笑，格格的笑，哈哈的笑，笑是常駐在女人臉上的，這笑臉常常成為最有效的護照。女人最像小孩，她能為了一個滑稽的姿態而笑得前仰后合，肚皮痛，淌眼淚，以至于翻筋斗!哀與樂都像是常川有備，一觸即發。

　　女人的嘴，大概是用在說話方面的時候多，女孩子從小就往往口齒伶俐，就是學外國語也容易瑯瑯上口，不像嘴里含著一個大舌頭。等到長大之后，三五成群，說長道短，聲音脆，嗓門高，如蟬噪，如蛙鳴，真當得好幾部鼓吹!等到年事再長，萬一墮入“長舌”型，則東家長，西家短，飛短流長，搬弄多少是非，惹出無數口舌;萬一墮入“噴壺”型，則瑣碎繁雜，絮聒嘮叨，一件事要說多少回，一句話要說多少遍，如噴壺下注，萬流齊發，當者披靡，不可向邇!一個人給他的妻子買一件皮大衣，朋友問他“你是為使她舒適嗎?”那人回答說：“不是，為使她少說些話!”

　　女人膽小，看見一只老鼠而當場昏厥，在外國不算是聞。中國女人膽小不至如此，但是一聲霹雷使得她拉緊兩個老媽子的手而仍戰栗不止，倒是確有其事。這并不是做作，并不是故意在男人面前做態，使他有機會挺起胸脯說：“不要怕，有我在!”她是真怕。在黑暗中或荒僻處，沒有人，她怕;萬一有人，她更怕!屠牛宰羊，固然不是女人的事，殺雞宰魚，也不是不費手腳，膽小的緣故，大概主要的是體力不濟，女人的體溫似乎較低一些。有許多女人怕發胖而食無求飽，營養不足，再加上怕臃腫而衣裳單薄，到冬天瑟瑟打戰，襪薄如蟬翼，把小腿凍得作“漿米藕”色，兩只腳放在被里一夜也暖不過來，雙手捧熱水袋，從八月捧起，捧到明年五月，還不忍釋手，抵抗饑寒之不暇，焉能望其膽大。

　　女人的聰明，有許多不可及處，一根棉線，一下子就能穿入針孔，然后一下子就能在線的盡頭處打上一個結子，然后扯直了線在牙齒上砰砰兩聲，針尖在頭發上擦抹兩下，便能開始解決許多在人生中并不算小的苦惱，例如縫上襯衣的扣子，補上襪子的破洞之類。至于幾根篾棍，一上一下的編出多少樣物事，更是令人叫絕。有學問的女人，創辟“沙龍”，對任何問題能繼續談論至半小時以上，不但不令人入睡，而且令人疑心她是內行。

　　
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